総大醤
Sodaisho
全国上位1%
· 2,000件以上の評価お店について
天神橋筋六丁目駅から徒歩3分の「総大醤」は、伝統的な杉桶で醸造された和歌山・湯浅の醤油を主役に据えたお店です。黒い醤油スープには鶏ガラと昆布を使い、刻んだ生の柚子皮が濃厚な油の重さを和らげます。鍋で香ばしく炒めた炒飯は、大阪でも屈指の評価を得ています。
おすすめの一杯
黒大醤・焼き飯
醤油
¥1,000–¥1,999知っておきたいこと・入店方法
黒大醤ラーメンに、半炒飯（焼き飯）を組み合わせるのがおすすめです。焼き飯は注文ごとに自家製ラードとチャーシューの切れ端を加えて鍋で炒め上げます。
運営メモ：Kurokuraの天然醤油を使ったラーメンと職人技の炒飯。日々の営業時間や休業日を発信しています。公式サイトはsoudaisyou.comです。
地図・アクセス
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大阪府大阪市北区浮田2-4-16
Googleマップで開くアクセス
大阪府大阪市北区浮田2-4-16
天神橋筋六丁目駅から徒歩3分
Osaka Metro堺筋線、Osaka Metro谷町線
営業時間
11:00–24:00（毎日深夜0時まで営業）。
行列・入店方法
黒大醤ラーメンに、半炒飯（焼き飯）を組み合わせるのがおすすめです。焼き飯は注文ごとに自家製ラードとチャーシューの切れ端を加えて鍋で炒め上げます。
食券・運営のお知らせ：Kurokuraの天然醤油を使ったラーメンと職人技の炒飯。日々の営業時間や休業日を発信しています。公式サイトはsoudaisyou.comです。
臨時休業やスープ切れによる早じまいがあるため、お出かけ前に公式アカウントをご確認ください：
総大醤についてよくある質問
- 総大醤の最寄り駅はどこですか？
- 天神橋筋六丁目駅から徒歩約3分です。
- 総大醤のおすすめメニューは？
- 看板メニューは「黒大醤・焼き飯」です。スープは醤油です。
- 総大醤のラーメンの値段は？
- 1杯あたり¥1,000–¥1,999が目安です。
- 総大醤の支払い方法は？
- 現金の用意をおすすめします。