Sodaisho
総大醤
À propos de cette adresse
Sodaisho se trouve à trois minutes de la gare de Tenjimbashisuji 6-chome et rend hommage à la sauce soja de Yuasa (Wakayama), fermentée dans des cuves traditionnelles en cèdre. Le bouillon au shoyu sombre intègre des carcasses de poulet, du kombu et du zeste de yuzu frais qui vient trancher avec la richesse de l’huile. Leur riz sauté saisi au wok compte parmi les plus acclamés d’Osaka.
Kuro-Daisho au shoyu noir & riz sauté (黒大醤・焼き飯)
Bon à savoir et règles d’entrée
Commandez les ramen Kuro-Daisho avec une demi-portion de riz sauté (yakimeshi), sauté au wok à la commande avec le saindoux maison et des morceaux de chashu.
Emplacement
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大阪府大阪市北区浮田2-4-16
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
大阪府大阪市北区浮田2-4-16
À 3 min depuis Tenjimbashisuji 6-chome
ligne Osaka Metro Sakaisuji, ligne Osaka Metro Tanimachi
Horaires
11:00–24:00 (ouvert jusqu’à minuit tous les jours).
File d’attente et règles d’entrée
Commandez les ramen Kuro-Daisho avec une demi-portion de riz sauté (yakimeshi), sauté au wok à la commande avec le saindoux maison et des morceaux de chashu.
Tickets et infos pratiques : Ramen à la sauce soja naturelle Kurokura et riz sauté de maître ; publie chaque jour les horaires d’ouverture et le calendrier des fermetures. Site officiel : soudaisyou.com.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Sodaisho
- Sodaisho : quelle est la gare la plus proche ?
- Tenjimbashisuji 6-chome, à environ 3 minutes à pied.
- Que commander chez Sodaisho ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu.
- Combien coûte un bol de ramen chez Sodaisho ?
- Comptez ¥1,000–¥1,999 pour un bol.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Sodaisho ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.