Ramen Japan
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    破壊的イノベーション

    Hakaiteki Innovation

    店舗写真

    お店について

    西早稲田の近くにある煮干し専門店です。2019年12月にオープンし、オーナーはいくつかの有名店で修行を積んできました。この店の看板メニューは、その日仕入れた最高級の煮干しを使用し、魚の深い旨味とほろ苦さを両立させた、とろみのある濃厚な煮干しスープです。

    おすすめの一杯

    濃厚煮干しラーメン

    煮干し
    券売機
    ¥1,000–1,999

    知っておきたいこと・入店方法

    副都心線の西早稲田駅から徒歩約4分、あるいは高田馬場駅から徒歩約10分の場所にあります。チケットは券売機でお買い求めください。開店時は少し行列ができることがあります。お持ち帰り用セットについては、お店のXアカウントでお問い合わせください。

    地図・アクセス

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    東京都新宿区高田馬場1-3-10

    Googleマップで開く

    どんな一杯？

    麺

    ラーメン

    スープ

    煮干し

    価格の目安

    ¥1,000–1,999

    YenPocketで換算 →

    おすすめの注文

    濃厚煮干しラーメン

    （英語）Hours from the owner's X bio (search snippet); a Retty snippet says closed Sundays. Opened Dec 16, 2019 (Tabelog snippet). Price band from a Ramen Databank review snippet (shio niboshi ¥1,050) and an Instagram snippet (¥1,000–2,000).

    アクセス

    東京都新宿区高田馬場1-3-10

    Nishi-Waseda駅から徒歩4分

    東京メトロ副都心線

    営業時間

    11:30–14:30、18:00–21:00；日曜日は11:30–15:00のみです。休業や変更については、店主のXで告知されます。

    行列・入店方法

    副都心線の西早稲田駅から徒歩約4分、あるいは高田馬場駅から徒歩約10分の場所にあります。チケットは券売機でお買い求めください。開店時は少し行列ができることがあります。お持ち帰り用セットについては、お店のXアカウントでお問い合わせください。

    破壊的イノベーションについてよくある質問

    破壊的イノベーションの最寄り駅はどこですか？
    Nishi-Waseda駅から徒歩約4分です。
    破壊的イノベーションのおすすめメニューは？
    看板メニューは「濃厚煮干しラーメン」です。スープは煮干しです。
    破壊的イノベーションのラーメンの値段は？
    1杯あたり¥1,000–1,999が目安です。入口の券売機で食券を買ってから席に着きます。
    破壊的イノベーションの支払い方法は？
    現金の用意をおすすめします。