Ramen Japan
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    Hakaiteki Innovation

    破壊的イノベーション

    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Chez Hakaiteki Innovation, à Tokyo, on vient pour les ramen niboshi. À 4 min à pied de la gare Nishi-Waseda. Horaires, accès et plats à commander.

    Description originale (en anglais)Cet article n’est disponible qu’en anglais pour le moment

    A niboshi specialist near Nishi-Waseda, open since December 2019, from an owner who trained at several well-known shops. Its signature is a thick, sludgy dried-sardine soup that leans into both the deep umami and the bitter edge of the fish, using the best niboshi of the day.

    À commander

    niboshi

    niboshi
    Distributeur de tickets
    ¥1,000–1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    (en anglais)About 4 minutes' walk from Nishi-Waseda Station (Fukutoshin Line) or roughly 10 minutes from Takadanobaba Station. Buy a ticket at the machine. Expect a short queue at opening. Ask via the shop's X about take-home packs.

    Emplacement

    Chargement…

    東京都新宿区高田馬場1-3-10

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    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Ramen

    Bouillon

    niboshi

    Prix moyen

    ¥1,000–1,999

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    Notre conseil de commande

    niboshi

    (en anglais)Hours from the owner's X bio (search snippet); a Retty snippet says closed Sundays. Opened Dec 16, 2019 (Tabelog snippet). Price band from a Ramen Databank review snippet (shio niboshi ¥1,050) and an Instagram snippet (¥1,000–2,000).

    Comment s’y rendre

    東京都新宿区高田馬場1-3-10

    À 4 min depuis Nishi-Waseda

    ligne Tokyo Metro Fukutoshin

    Horaires

    (en anglais)11:30–14:30, 18:00–21:00; Sundays 11:30–15:00 only. Closures and changes announced on the shop owner's X.

    File d’attente et règles d’entrée

    (en anglais)About 4 minutes' walk from Nishi-Waseda Station (Fukutoshin Line) or roughly 10 minutes from Takadanobaba Station. Buy a ticket at the machine. Expect a short queue at opening. Ask via the shop's X about take-home packs.

    Questions sur Hakaiteki Innovation

    Hakaiteki Innovation : quelle est la gare la plus proche ?
    Nishi-Waseda, à environ 4 minutes à pied.
    Que commander chez Hakaiteki Innovation ?
    La cuisine est spécialisée en niboshi.
    Combien coûte un bol de ramen chez Hakaiteki Innovation ?
    Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Hakaiteki Innovation ?
    Mieux vaut prévoir des espèces.