日本拉麵伴手禮：買什麼、怎麼帶回家

日本最棒的拉麵伴手禮不是一碗拉麵，而是一盒拉麵組。帶你看拉麵店、百貨公司和機場買得到哪些，以及哪些真的能平安帶回家。

拉麵當伴手禮，邏輯幾乎無懈可擊：扁平、輕巧、常溫可保存、充滿日本特色，只要買對款式，味道也真的很好。日本幾乎每家認真經營的拉麵店都有販售自家湯頭的包裝版本，而這些店家自有品牌的拉麵組，和超市買得到的泡麵品質差距相當大。這篇指南告訴你該去哪裡買、挑選時注意什麼，以及如何完好無缺地帶回家。

拉麵店自有品牌拉麵組

大多數有死忠粉絲的拉麵店，也會販售盒裝的拉麵組（お土産ラーメン，伴手禮拉麵），在店內櫃檯或官方網站都買得到。內容通常是乾燥或半乾燥的麵條，加上一包濃縮湯包。做得好的，味道和店裡吃到的出奇地接近。在你覺得好吃的店裡，記得到櫃檯或入口附近找找看。

新橫濱拉麵博物館的商店有販售館內輪替店家的盒裝拉麵，一次就能買齊多種風格。商品會隨館內店家陣容輪替而更換。

百貨公司地下美食街（デパ地下）

大型百貨公司的地下食品樓層（日本人稱為「デパ地下」）有精選的拉麵伴手禮組合。新宿伊勢丹、日本橋高島屋和銀座三越的選擇都很豐富。包裝往往有送禮等級的質感，如果是要送給特定的人而不是自己吃，就很適合。價格比直接在拉麵店買高一些，但選品非常用心。

成田機場與羽田機場

成田和羽田機場的出境區（通過安檢後）都有規模不小的拉麵伴手禮專區。商品以方便大量採購為主（多盒、多種風格），整體選擇不錯。別以為機場就是又貴又普通，這裡的選擇其實比大多數超市好。如果旅途中忘了買，機場是還不錯的最後機會。

哪些適合帶回家

• 乾麵＋湯包：最理想。扁平、輕巧、不怕壓。大多數拉麵店的自有品牌拉麵組都是這種形式。
• 只有冷凍乾燥湯塊：非常小巧輕便。回國後搭配亞洲超市買的好吃拉麵麵條一起煮。
• 生麵／冷藏麵：不適合帶上飛機旅行，需要冷藏，保存期限也短。
• 醬底（濃縮調味醬）：小瓶裝的濃縮醬油醬底或鹽味醬底很好用，用途也多。100ml以下符合美國TSA規定可以帶上機；容量更大的請放托運行李。

撰文・策劃：Kayne東京在地居民

曾在福岡的豚骨拉麵店當學徒，也是 Japan Ramen Guide 的創辦人。不在日本拉麵小巷裡探店時，我會打造像 Daruma Japan Life 這樣的日本生活工具，並透過 Affarah 推薦對外國人友善的租屋。

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