Menya Shichisai
麺や 七彩距八丁堀站A5出口步行三分钟,每位食客递上餐券后,店员便在木板上当面用生面粉现做面条。店员切开面团、撒上手粉,再用力手工揉皱每一份面,做出口感不一、波浪起伏的粗面。汤底不含任何人工调味料,以小鱼干、昆布和鸡熬成,真材实料、香气扑鼻,再铺上入口即化的叉烧。