原宿、澀谷拉麵推薦：區域與店家攻略
依區域和湯頭找原宿、澀谷的拉麵：柚子鹽味、豚骨、經典醬油到沾麵，並附上東京店家目錄連結。
在原宿吃拉麵，想吃柚子鹽味就去 AFURI，想吃豚骨就選九州じゃんがら；想要更多獨立小店可以選，就繼續往澀谷走。兩站在 JR 山手線上只差一站，也可以穿過貓街（Cat Street）一路走過去。
用這份口袋名單依湯頭和地點挑店，出發前再點進店家頁面或東京目錄，確認最新的菜單、營業時間、付款方式和飲食限制資訊。住在澀谷站附近？澀谷拉麵推薦指南有更詳細的介紹。
原宿、澀谷拉麵一覽
| 店家 | 區域 | 風格 | 目錄記錄的午餐價位 |
|---|---|---|---|
| AFURI 原宿 | 原宿 | 柚子鹽味 | ¥1,000–¥1,999 |
| 九州じゃんがら 原宿店 | 原宿 | 豚骨 | ¥1,000 以下 |
| 中華麺店 喜楽 | 澀谷／神泉 | 醬油 | ¥1,000 以下 |
| 中華そば は やし | 澀谷 | 醬油／豚骨魚介 | ¥1,000–¥1,999 |
| Jikasei MENSHO | 澀谷 | 雞白湯／擔擔麵 | ¥1,000–¥1,999 |
| 道玄坂マンモス | 澀谷／道玄坂 | 沾麵 | ¥1,000–¥1,999 |
原宿拉麵推薦
1. AFURI 原宿：清爽的柚子鹽味
AFURI 原宿就在原宿站周邊，是目錄裡很方便的選擇。
- 招牌風格：柚子鹽味，以雞湯和日式高湯為底，柑橘香氣鮮明、口感清爽。
- 叉燒與炭火：點餐後，五花叉燒會在吧檯後方用燒得火紅的備長炭現烤炙燒。
- 飲食選擇：目錄記錄這裡有純素和素食選項。請直接向店家確認目前的品項與製作方式；光是換麵並不代表就 能安心無麩質。
- 出發前：請確認這家分店目前的付款方式和菜單，不要只看舊的價目表。
2. 九州じゃんがら 原宿店：可自選配料的博多豚骨
九州じゃんがら的原宿店就在車站附近，適合想吃豚骨、不想吃清淡鹽味的旅人。
- 招牌風格：九州豚骨拉麵，可以加角煮、明太子、蛋等配料。
- 另一種風格：「こぼんしゃん」在豚骨湯裡加入濃郁的焦香蒜油（マー油）。
- 植物性選擇：じゃんがら有專門的純素豚骨風味拉麵，用豆漿和蔬菜高湯熬製。
3. Noodle Stand Tokyo：無化學添加的新派拉麵
Noodle Stand Tokyo 位在竹下通入口附近、明治通旁，主打無化學調味料、不加味精的高湯。
- 風格：新派醬油拉麵和創意拉麵，不是只有傳統豚骨的菜單。
- 出發前：請直接向店家確認目前的菜單和飲食選項。
澀谷拉麵推薦
4. 中華麺店 喜楽：1952 年創業的油蔥醬油拉麵
中華麺店 喜楽從 1952 年就在道玄坂營業，是東京老派拉麵的極致代表。
- 招牌拉麵：豆芽餛飩麵（もやしワンタンメン，¥1,050）。深色醬油湯頭上覆滿香氣十足、類似台灣油蔥酥的炸紅蔥頭（蔥油），再堆上大火快炒的豆芽菜和滑嫩的豬肉餛飩。
- 麵條：粗扁、有嚼勁的小麥麵，能緊緊吸附濃郁的油蔥香油。
- 地址：澀谷區道玄坂 2-17-6。從澀谷站沿道玄坂上坡步行 7 分鐘。
5. はやし：只賣午餐的極品豚骨魚介高湯
目錄記錄はやし是一家專注、只做午餐的中華蕎麥麵店。專程前往前，請再確認最新的營業時間。
- 招牌風格：以豬骨和海鮮雙湯頭為基底的中華蕎麥麵。
- 規劃提醒：目錄記錄這家店只賣午餐、只收現金。出發前請再確認目前的營業日和售完公告。
6. Jikasei MENSHO：澀谷 PARCO 裡的新派職人拉麵
Jikasei MENSHO位在澀谷 PARCO 地下樓層，把東京時尚文化和精湛的拉麵工藝結合在一起。
- 菜單：創意拉麵包括擔擔麵和植物性選項；目前的品項請直接向店家確認。
- 自家製麵：所有小麥麵條每天都在店內玻璃隔間的製麵工作室現做現壓。
7. 道玄坂マンモス：濃厚沾麵
想吃粗麵沾上滾燙濃稠的豚骨魚介沾汁，道玄坂マンモス就是澀谷沾麵的首選。
- 招牌風格：粗麵搭配濃縮的豚骨魚介沾汁。
- 地點：澀谷區道玄坂 2-10-1（澀谷站步行 5 分鐘）。
原宿、澀谷精選店家
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排隊時間與散步路線建議
- 別繞遠路：先在原宿或澀谷區域內比較店家，再在附近多留一家備案。
- 散步路線：如果原宿和澀谷都已經在行程裡，可以走貓街把兩區串起來。
- 會變動的資訊：營業時間、公休、排隊情況、食券機和付款方式，當天出發前請再確認一次。
別只看分數挑店，先讀讀Tabelog（食べログ）評分是怎麼算的。想找便宜一點的備案，可以參考¥1,000 以下拉麵指南，或瀏覽完整的東京拉麵目錄。
常見問題
原宿最好吃的拉麵是哪一家？
想吃柚子鹽味，AFURI 是很實際的首選；想吃豚骨，九州じゃんがら比較適合。決定之前，先比較目前的菜單和目錄記錄的店家資料，看哪種風格適合你。
AFURI 原宿店收現金嗎？
付款方式可能會變動。出發前請確認 AFURI 這家分店的最新資訊和點餐機上的標示，並準備一種備用的付款方式。
在澀谷哪裡吃得到老派的傳統拉麵？
道玄坂的中華麺店 喜楽從 1952 年營業至今，深色醬油拉麵上鋪滿類似台灣油蔥酥的酥炸紅蔥頭，搭配粗麵和餛飩。
澀谷的はやし晚上有營業嗎？
目錄記錄はやし只賣午餐，湯頭賣完就可能提早打烊。專程前往前，請先確認目前的營業日和營業時間。
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曾在福岡的豚骨拉麵店當學徒，也是 Japan Ramen Guide 的創辦人。不在日本拉麵小巷裡探店時，我會打造像 Daruma Japan Life 這樣的日本生活工具，並透過 Affarah 推薦對外國人友善的租屋。
