ラーメン二郎 三田本店
Ramen Jiro Mita Honten
全日本前1%
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三田本店位於慶應義塾大學附近,距三田站七分鐘,是創辦人山田拓美於1968年開創拉麵二郎文化的歷史發源地。廚房將豬骨、豬頭與豬油熬煮成混濁、鹹中帶甜的湯頭,再以府中醬油醬汁與大蒜提味。堆得高聳的燙高麗菜與豆芽,覆蓋在扎實Q彈的自製小麥扁麵與厚切滷豬肩肉上。
推薦的一碗
ラーメン/ぶたラーメン
二郎系
豚骨醬油
¥1,000 以下注意事項與入店方式
從三田站A3出口步行七分鐘。僅收現金;請在門口的售票機購買塑膠餐券。當店員詢問「ニンニク入れますか?」(要加蒜嗎?)時,說出想要的配料:ニンニク(大蒜)、ヤサイ(高麗菜/豆芽)、アブラ( 背脂)、カラメ(加醬油)。
營運備註:無官方社群媒體。創辦人山田拓美的二郎系發源地;營業時間8:30至15:00,週日公休。
地圖與交通
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東京都港区三田2-16-4
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