新旬屋 本店
Shinshunya Honten
前3%實力派
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位於新庄市的新旬屋 本店，是山形雞系拉麵無可爭議的重量級名店。屢獲大獎的招牌「金の鶏」拉麵，以五種不同手法處理的雞肉層層堆疊：熬煉出的金黃雞皮油、雞絞肉、軟嫩雞胸肉與調味土雞肉塊，鋪在琥珀色醬油湯頭與粗捲麵之上。
推薦的一碗
金の鶏中華 終極特製版（金の鶏中華 ファイナルスペシャル）
醬油
白湯
食券機
¥1,000–1,999注意事項與入店方式
距JR新庄站西口步行4分鐘。以著名的三班制營業聞名：早上的「朝拉」（店名為Niboshi Chuka Soba Arata）、午間（新旬屋 金の鶏）以及深夜（Kiwami Chuka Soba Hirota）。
營運備註：官方網站：shinsyunya.com。National RAMEN Grand Prix多屆冠軍；山形雞油層疊風格的標竿。
吧檯座位
地圖與交通
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山形県新庄市沖の町3-20
在 Google 地圖開啟交通方式
山形県新庄市沖の町3-20
新庄站步行4分鐘
JR山形新幹線、JR奥羽本線
營業時間
早上：6:30–9:30（朝拉），午間：10:30–14:30，晚間：17:30–21:00。
公休日：週二
排隊與入店方式
距JR新庄站西口步行4分鐘。以著名的三班制營業聞名：早上的「朝拉」（店名為Niboshi Chuka Soba Arata）、午間（新旬屋 金の鶏）以及深夜（Kiwami Chuka Soba Hirota）。
食券與營運公告：官方網站：shinsyunya.com。National RAMEN Grand Prix多屆冠軍；山形雞油層疊風格的標竿。
店家可能臨時公休，或湯頭賣完提早打烊，出發前請先查看官方帳號：
關於新旬屋 本店的常見問題
- 新旬屋 本店最近的車站是哪一站？
- 新庄站，步行約4分鐘。
- 新旬屋 本店推薦點什麼？
- 招牌是「金の鶏中華 ファイナルスペシャル」。湯頭是醬油、白湯。
- 新旬屋 本店的拉麵多少錢？
- 一碗約¥1,000–1,999。只收現金，請備妥現金。入座前，先在門口的食券機買券。
- 新旬屋 本店哪幾天公休？
- 公休日為週二。營業時間可能變動，出發前請先查看店家的官方社群等管道。
- 去新旬屋 本店之前要知道什麼？
- 尖峰時段常需排隊、座位為吧檯座。
- 新旬屋 本店可以用哪些付款方式？
- 只收現金。食券機可使用千元日幣紙鈔和硬幣。