ビブグルマン
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
Shinjiko Shijimi Chuka Soba Kohaku Tokyo Honten
殿堂入りの名店
· 1,000件以上の評価お店について
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀は、東京南部・大田区の雑色駅から西へ徒歩5分の場所にあります。2019年創業で、ミシュラン ビブグルマンに連続で選ばれているほか、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーも複数回受賞しています。看板の塩 スープは、島根県の宍道湖から届く新鮮な大和しじみを使い、コハク酸の濃厚な旨みを引き出したものです。淡い色の海塩ダレがしじみの磯の甘みを前面に出し、ほのかな鶏油がまろやかにまとめます。麺は京都の麺屋棣鄂による、コシのある角刃の細麺です。サイドメニューのしじみ出汁で炊いたご飯を添えれば、満足のいく一食になります。
おすすめの一杯
宍道湖しじみ中華蕎麦 塩 ＆ しじみご飯
塩
醤油
券売機
¥1,000–1,999知っておきたいこと・入店方法
朝に記帳して順番を決める方式を採用しています。9時30分から10時30分の間に来店して指定時間の整理券を受け取り、その時間に改めて来店してください。店内の券売機は現金のみの対応です。土曜・日曜・祝日は定休日です。
運営メモ：TableCheckの予約、当日キャンセル、しじみスープに関するお知らせ。
子連れ可
カウンター席
地図・アクセス
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東京都大田区西六郷2-1-3
Googleマップで開くアクセス
東京都大田区西六郷2-1-3
雑色駅から徒歩5分
京急本線
営業時間
11:30–14:30（昼のみ営業）。土曜・日曜・祝日定休。時間指定の整理券は朝9:30から配布。
定休日：土曜・日曜
行列・入店方法
朝に記帳して順番を決める方式を採用しています。9時30分から10時30分の間に来店して指定時間の整理券を受け取り、その時間に改めて来店してください。店内の券売機は現金のみの対応です。土曜・日曜・祝日は定休日です。
食券・運営のお知らせ：TableCheckの予約、当日キャンセル、しじみスープに関するお知らせ。
臨時休業やスープ切れによる早じまいがあるため、お出かけ前に公式アカウントをご確認ください：
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店についてよくある質問
- 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の最寄り駅はどこですか？
- 雑色駅から徒歩約5分です。
- 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店のおすすめメニューは？
- 看板メニューは「宍道湖しじみ中華蕎麦 塩・しじみご飯」です。スープは塩・醤油です。
- 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店のラーメンの値段は？
- 1杯あたり¥1,000–1,999が目安です。現金のみで、カードは使えません。入口の券売機で食券を買ってから席に着きます。
- 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の定休日は？
- 定休日は土曜・日曜です。営業時間は変わることがあるため、お出かけ前に公式SNSなどでご確認ください。
- 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店に行く前に知っておきたいことは？
- 混雑時は行列ができやすい、カウンター席、子連れ可。
- 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の支払い方法は？
- 現金のみです。券売機は千円札と硬貨に対応しています。