手打ち 蓮
Teuchi Ren
全国上位1%
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「手打ち 蓮」は、東京の下町・江東区、森下駅から西へ徒歩7分の場所にあります。熟練の職人が伝統的な木の棒を使い、加水率の高い縮れ麺を店内でこね、打ち、手切りしています。スープは大山鶏の鶏ガラと豚骨に、香り高いラードと澄んだ醤油ダレを合わせたもの。太い縮れ麺は力強いコシがあり、琥珀色のスープをよく絡め取ります。トッピングは木で燻した豚チャーシュー、やわらかなワンタン、甘みのあるメンマです。
おすすめの一杯
特製醤油らーめん & 手作りワンタン
醤油
白河系
券売機
¥1,000–1,999知っておきたいこと・入店方法
麺は1日の数量が限られているため、昼の時間帯は早めの来店がおすすめです。食券は店内の券売機で購入します。現金のみ。月曜定休。
運営メモ：店主Akiさんによる日々の麺の仕込み情報や急な休業のお知らせ。
最新のお知らせ：𝕏@AKI60400302
カウンター席
地図・アクセス
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東京都江東区千歳1-8-1
Googleマップで開くアクセス
東京都江東区千歳1-8-1
森下駅から徒歩7分
都営新宿線、都営大江戸線
営業時間
11:30–14:30、18:00–20:30。月曜定休。
定休日：月曜
行列・入店方法
麺は1日の数量が限られているため、昼の時間帯は早めの来店がおすすめです。食券は店内の券売機で購入します。現金のみ。月曜定休。
食券・運営のお知らせ：店主Akiさんによる日々の麺の仕込み情報や急な休業のお知らせ。
臨時休業やスープ切れによる早じまいがあるため、お出かけ前に公式アカウントをご確認ください：
手打ち 蓮についてよくある質問
- 手打ち 蓮の最寄り駅はどこですか？
- 森下駅から徒歩約7分です。
- 手打ち 蓮のおすすめメニューは？
- 看板メニューは「特製醤油らーめん」です。スープは醤油・白河系です。
- 手打ち 蓮のラーメンの値段は？
- 1杯あたり¥1,000–1,999が目安です。現金のみで、カードは使えません。入口の券売機で食券を買ってから席に着きます。
- 手打ち 蓮の定休日は？
- 定休日は月曜です。営業時間は変わることがあるため、お出かけ前に公式SNSなどでご確認ください。
- 手打ち 蓮に行く前に知っておきたいことは？
- 混雑時は行列ができやすい、カウンター席。
- 手打ち 蓮の支払い方法は？
- 現金のみです。券売機は千円札と硬貨に対応しています。