Torna a Tokyo

    Teuchi Ren

    手打ち 蓮

    Top 1% in Giappone
    · Oltre 1.000 valutazioni
    Foto del locale

    Il locale

    Teuchi Ren si trova a sette minuti a ovest della stazione di Morishita, nel quartiere popolare di Koto, a Tokyo. I maestri impastano, battono e tagliano a mano, direttamente nel locale, nastri di noodle ondulati ad alta idratazione usando tradizionali bastoni di legno. Il brodo unisce carcasse di pollo Daisen e ossa di maiale a un profumato lardo di maiale e a una tare limpida di salsa di soia. I noodle spessi e ondulati hanno una masticabilità vivace che trattiene il brodo ambrato. In cima, chashu di maiale affumicato al legno, wonton teneri e germogli di bambù dolci.

    Cosa ordinare

    Tokusei Shoyu Ramen (特製醤油らーめん) e wonton fatti a mano

    Shoyu
    Stile Shirakawa
    Macchinetta dei biglietti
    ¥1,000–1,999

    Da sapere e regole d'ingresso

    Arriva presto all'ora di pranzo, perché i noodle vengono preparati ogni giorno in quantità limitate. Acquista il biglietto al distributore all'interno. Solo contanti. Chiuso il lunedì.

    Nota pratica: Note del maestro Aki sulla preparazione quotidiana dei noodle e chiusure improvvise.
    Avvisi in tempo reale:𝕏@AKI60400302
    Posti al bancone

    Posizione

    Caricamento…

    東京都江東区千歳1-8-1

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    Cosa aspettarsi

    Noodle

    Noodle spessi, ondulati e ricci, impastati a mano (手打ち極太縮れ麺)

    Brodo

    Shoyu
    Stile Shirakawa

    Prezzo medio

    ¥1,000–1,999

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    Cosa ordinare

    Tokusei Shoyu Ramen (特製醤油らーめん) e wonton fatti a mano

    Come arrivare

    東京都江東区千歳1-8-1

    7 min da Morishita

    Linea Toei Shinjuku, Linea Toei Oedo

    Orari

    11:30–14:30, 18:00–20:30. Chiuso il lunedì.

    Chiuso: lunedì

    Fila e regole d'ingresso

    Arriva presto all'ora di pranzo, perché i noodle vengono preparati ogni giorno in quantità limitate. Acquista il biglietto al distributore all'interno. Solo contanti. Chiuso il lunedì.

    Biglietti e avvisi pratici: Note del maestro Aki sulla preparazione quotidiana dei noodle e chiusure improvvise.

    Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:

    Domande su Teuchi Ren

    Qual è la stazione più vicina a Teuchi Ren?
    Morishita, a circa 7 minuti a piedi.
    Cosa ordinare da Teuchi Ren?
    La cucina è specializzata in Shoyu, Stile Shirakawa.
    Quanto costa il ramen da Teuchi Ren?
    Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte. Ordina alla macchinetta dei biglietti vicino all'ingresso prima di sederti.
    In quali giorni è chiuso Teuchi Ren?
    Chiuso: lunedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
    Cosa sapere prima di andare da Teuchi Ren?
    Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone.
    Quali metodi di pagamento accetta Teuchi Ren?
    Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.