手打ち 蓮
Teuchi Ren
全日本前1%
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手打ち 蓮位於東京下町江東區，距森下站往西步行七分鐘。師傅在店內以傳統木棍揉製、捶打，再手切出高含水量的波浪麵條。湯頭融合大山雞骨架與豚骨，佐以香氣四溢的豬油與清澈的醬油醬汁。粗捲麵嚼勁十足，能緊緊吸附琥珀色湯頭。配料有柴燻豬叉燒、滑嫩餛飩與甘甜筍乾。
推薦的一碗
特製醤油らーめん & 手工餛飩
醬油
白河系
食券機
¥1,000–1,999 吧檯座位
地圖與交通
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東京都江東区千歳1-8-1
在 Google 地圖開啟交通方式
東京都江東区千歳1-8-1
森下站步行7分鐘
都営新宿線、都営大江戸線
營業時間
11:30–14:30，18:00–20:30。週一公休。
公休日：週一
排隊與入店方式
麵條每日限量製作，午餐時段請提早抵達。請於店內售票機購票。僅收現金。週一公休。
食券與營運公告：Aki師傅每日製麵備料筆記與臨時店休公告。
店家可能臨時公休，或湯頭賣完提早打烊，出發前請先查看官方帳號：
關於手打ち 蓮的常見問題
- 手打ち 蓮最近的車站是哪一站？
- 森下站，步行約7分鐘。
- 手打ち 蓮推薦點什麼？
- 招牌是「特製醤油らーめん」。湯頭是醬油、白河系。
- 手打ち 蓮的拉麵多少錢？
- 一碗約¥1,000–1,999。只收現金，請備妥現金。入座前，先在門口的食券機買券。
- 手打ち 蓮哪幾天公休？
- 公休日為週一。營業時間可能變動，出發前請先查看店家的官方社群等管道。
- 去手打ち 蓮之前要知道什麼？
- 尖峰時段常需排隊、座位為吧檯座。
- 手打ち 蓮可以用哪些付款方式？
- 只收現金。食券機可使用千元日幣紙鈔和硬幣。