Ramen Japan
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    Teuchi Ren

    手打ち 蓮

    Top 1 % in Japan
    · 1.000+ Bewertungen
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Teuchi Ren liegt sieben Minuten westlich vom Bahnhof Morishita im Tokioter Altstadtbezirk Koto. Die Meisterköche kneten, schlagen und schneiden im Laden gewellte Nudelbänder mit hohem Wasseranteil von Hand – mit traditionellen Holzstangen. Die Suppe verbindet Karkassen vom Daisen-Huhn und Schweineknochen mit aromatischem Schweineschmalz und klarer Shoyu-Tare. Die dicken, welligen Nudeln haben einen kraftvollen Biss und halten die bernsteinfarbene Brühe fest. Obendrauf: über Holz geräuchertes Chashu vom Schwein, zarte Wantan und süße Bambussprossen.

    Das solltest du bestellen

    Tokusei Shoyu Ramen (特製醤油らーめん) & handgemachte Wantan

    Shoyu
    Shirakawa-Stil
    Ticketautomat
    ¥1,000–1,999

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Komm zur Mittagszeit früh, denn die Nudeln werden täglich nur in begrenzter Menge hergestellt. Tickets kaufst du drinnen am Automaten. Nur Barzahlung. Montags geschlossen.

    Hinweis zum Betrieb: Notizen von Meister Aki zur täglichen Nudelproduktion und kurzfristige Schließungen.
    Aktuelle Ankündigungen:𝕏@AKI60400302
    Thekenplätze

    Lage

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    東京都江東区千歳1-8-1

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    Was dich erwartet

    Nudeln

    Handgeknetete, dicke, gewellt-gekräuselte Nudeln (手打ち極太縮れ麺)

    Brühe

    Shoyu
    Shirakawa-Stil

    Typischer Preis

    ¥1,000–1,999

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    Empfohlene Bestellung

    Tokusei Shoyu Ramen (特製醤油らーめん) & handgemachte Wantan

    Anfahrt

    東京都江東区千歳1-8-1

    7 Min. ab Morishita

    Toei Shinjuku-Linie, Toei Oedo-Linie

    Öffnungszeiten

    11:30–14:30, 18:00–20:30. Montags geschlossen.

    Ruhetag: Montag

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Komm zur Mittagszeit früh, denn die Nudeln werden täglich nur in begrenzter Menge hergestellt. Tickets kaufst du drinnen am Automaten. Nur Barzahlung. Montags geschlossen.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Notizen von Meister Aki zur täglichen Nudelproduktion und kurzfristige Schließungen.

    Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:

    𝕏@AKI60400302

    Fragen zu Teuchi Ren

    Welcher Bahnhof ist Teuchi Ren am nächsten?
    Morishita, etwa 7 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Teuchi Ren bestellen?
    Die Küche ist auf Shoyu, Shirakawa-Stil spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Teuchi Ren?
    Eine Schüssel kostet ¥1,000–1,999. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten. Bestell am Ticketautomaten an der Tür, bevor du dich setzt.
    An welchen Tagen hat Teuchi Ren geschlossen?
    Ruhetag: Montag. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Teuchi Ren wissen?
    Zu Stoßzeiten musst du mit einer Schlange rechnen, gesessen wird an der Theke.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Teuchi Ren?
    Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.