横浜 · japanramenguide.com
Yokohama
Die besten Ramen in
Die Ramen-Hauptstadt der Welt
Yokohama hat 1974 Iekei-Ramen erfunden – einen Hybridstil aus Tonkotsu-Brühe (Schweineknochen), Shoyu-Tare und dicken, flachen Nudeln. Entstanden bei Yoshimuraya, hat Iekei Hunderte Nachahmer hervorgebracht und ist heute einer der bekanntesten Stile des Landes. Typisch ist eine kräftige, sämige Brühe mit einem Blatt Nori, Spinat und Chashu. Meist kannst du an der Theke Stärke der Brühe, Salzigkeit und Festigkeit der Nudeln anpassen – ein Ritual, das es nur bei Iekei gibt.
Top-bewertete Läden in Yokohama
90 Läden
Alle Ramen-Läden in Yokohama (90 Läden)
Komplette kuratierte Liste, sortiert nach Tabelog-Bewertung
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