Interaktive Ramen-Karte von Japan

Alle Läden aus dem Verzeichnis von Japan Ramen Guide (insgesamt 1.457) auf einer Karte, von Hokkaido bis Kyushu. Suche nach Name, Bahnhof oder Viertel, tippe auf „In meiner Nähe“, um nach Fußweg von deinem Standort zu sortieren, oder filtere nach halal, ohne Schwein, vegan, vegetarisch, Kartenzahlung, englischer Speisekarte, Michelin und Top-Bewertung. Jede Markierung zeigt Bewertung, nächsten Bahnhof, Gehzeit und Preisklasse des Ladens.

Städte auf der Karte

• Ramen in Tokio
• Ramen in Osaka
• Ramen in Fukuoka
• Ramen in Hokkaido
• Ramen in Kyoto
• Ramen in Yokohama
• Ramen in Nagoya
• Ramen in Hiroshima
• Ramen in Kumamoto
• Ramen in Toyama
• Ramen in Yamagata
• Ramen in Chiba
• Ramen in Kitakata
• Ramen in Hakodate
• Ramen in Asahikawa

Regionale Stile zum Filtern

• Sapporo-Miso: Im Wok angebratene Miso-Brühe mit Knoblauch, Schmalz und gewellten gelben Nudeln.
• Tokio-Shoyu: Klare Brühe aus Huhn und Dashi, gewürzt mit aromatischer dunkler Sojasauce.
• Hakata-Tonkotsu: Seidig weiße, cremige Schweineknochenbrühe mit dünnen, festen Nudeln.
• Yokohama-Iekei: Kräftige Shoyu-Tonkotsu-Brühe mit dicken Nudeln und Spinat.
• Jiro-Stil: Berge von Sojasprossen, dicke flache Nudeln, Knoblauch und fettes Schweinefleisch.
• Tsukemen: Gekühlte dicke Nudeln zum Eintunken in eine konzentrierte, würzige Brühe.
• Tori Paitan: Cremige, kollagenreiche weiße Hühnerbrühe.
• Niboshi: Tief würzige Brühe aus getrockneten japanischen Sardinen.
• Shio: Zarte goldene Brühe, die mineralisches Meersalz und Kombu in den Vordergrund stellt.
• Tantanmen: Scharfe Sesambrühe mit Chiliöl und gewürztem Schweinehack.
• Abura Soba / Mazesoba: Nudeln ohne Suppe, vermengt mit gewürzter Tare und Aromaöl.