Ramen Japan
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    Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten

    灰汁中華 丿貫 福富町本店

    Top 1 % in Japan
    · 1.000+ Bewertungen
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Hechikan ist von seinem Stammhaus-Tresen in Fukutomicho aus der Ankerpunkt von Yokohamas moderner Niboshi-Ramen-Bewegung. Die Küche kocht eine trübe, graue Brühe, dicht gefüllt mit zerkochten getrockneten Sardinen und Meersalz, die über feste Weizennudeln mit niedrigem Wasseranteil gegossen wird. Zum Abschluss bestellst du ein Ae-dama, eine zweite halbe Portion Nudeln, gewürzt mit schwarzem Essig und Schweinehack.

    Das solltest du bestellen

    煮干そば (Dichte, sämige graue Niboshi-Soba aus getrockneten Sardinen mit Nudeln mit niedrigem Wasseranteil) / 黒酢の和え玉 (Nachschlag-Nudeln mit schwarzem Essig gewürzt)

    Niboshi
    Meeresfrüchte
    Intensives Dashi
    ¥1,000-¥1,500 mittags · ¥1,500-¥3,000 abends

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Stell dich an der Wand neben dem Münzparkplatz an. Bestell dein gewürztes Ae-dama, wenn noch etwa ein Drittel der Suppe übrig ist; iss die Hälfte pur und gib den Rest dann in die Brühe.

    Hinweis zum Betrieb: Tägliche Posts am Morgen zu wechselnden Sardinen- und Meeresfrüchtebrühen sowie zu abendlichen Menüs mit Sake-Begleitung.
    Aktuelle Ankündigungen:𝕏@simq_yokohama

    Lage

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    神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4

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    Was dich erwartet

    Nudeln

    gerade
    wenig Wasseranteil

    Brühe

    Niboshi
    Meeresfrüchte
    Intensives Dashi

    Typischer Preis

    ¥1,000-¥1,500 mittags · ¥1,500-¥3,000 abends

    Mit YenPocket umrechnen →

    Empfohlene Bestellung

    煮干そば (Dichte, sämige graue Niboshi-Soba aus getrockneten Sardinen mit Nudeln mit niedrigem Wasseranteil) / 黒酢の和え玉 (Nachschlag-Nudeln mit schwarzem Essig gewürzt)

    Anfahrt

    神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4

    6 Min. ab Kannai

    JR Negishi-Linie, U-Bahn Yokohama, Blue Line

    Öffnungszeiten

    Mittags 11:00-15:00 (letzte Bestellung 14:30), abends 17:00-22:00 (letzte Bestellung 21:30)

    Ruhetag: Dienstag

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Stell dich an der Wand neben dem Münzparkplatz an. Bestell dein gewürztes Ae-dama, wenn noch etwa ein Drittel der Suppe übrig ist; iss die Hälfte pur und gib den Rest dann in die Brühe.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Tägliche Posts am Morgen zu wechselnden Sardinen- und Meeresfrüchtebrühen sowie zu abendlichen Menüs mit Sake-Begleitung.

    Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:

    𝕏@simq_yokohama

    Fragen zu Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten

    Welcher Bahnhof ist Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten am nächsten?
    Kannai, etwa 6 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten bestellen?
    Die Küche ist auf Niboshi, Meeresfrüchte, Intensives Dashi spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
    Mittags zahlst du ¥1,000-¥1,500, abends ¥1,500-¥3,000.
    An welchen Tagen hat Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten geschlossen?
    Ruhetag: Dienstag. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
    Am besten Bargeld mitnehmen.