Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten
灰汁中華 丿貫 福富町本店
Il locale
Hechikan è il punto di riferimento del movimento moderno del ramen al niboshi a Yokohama, con il suo bancone principale a Fukutomicho. La cucina prepara un brodo grigio e opaco, carico di sardine essiccate disciolte e sale marino, versato su noodle di frumento sodi e a bassa idratazione. Per finire la ciotola si ordina un aedama, una seconda mezza porzione di noodle condita con aceto nero e maiale tritato.
煮干そば (Soba al niboshi con un brodo grigio, denso e untuoso di sardine essiccate e noodle a bassa idratazione) / 黒酢の和え玉 (Noodle di ricarica conditi con aceto nero)
Da sapere e regole d'ingresso
Mettiti in fila lungo il muro accanto al parcheggio a pagamento. Ordina l'aedama condito quando ti resta un terzo del brodo: mangiane metà così com'è, poi versa il resto nel brodo.
Posizione
Caricamento…
神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4
Apri in Google MapsCome arrivare
神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4
6 min da Kannai
Linea JR Negishi, Linea Blu della metropolitana municipale di Yokohama
Orari
Pranzo 11:00-15:00 (ultima ordinazione 14:30), cena 17:00-22:00 (ultima ordinazione 21:30)
Chiuso: martedì
Fila e regole d'ingresso
Mettiti in fila lungo il muro accanto al parcheggio a pagamento. Ordina l'aedama condito quando ti resta un terzo del brodo: mangiane metà così com'è, poi versa il resto nel brodo.
Biglietti e avvisi pratici: Post ogni mattina che annunciano i brodi di sardine e pesce a rotazione e i menu serali in abbinamento al sake.
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten
- Qual è la stazione più vicina a Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
- Kannai, a circa 6 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
- La cucina è specializzata in Niboshi, Pesce e frutti di mare, Dashi intenso.
- Quanto costa il ramen da Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
- A pranzo si spende ¥1,000-¥1,500, a cena ¥1,500-¥3,000.
- In quali giorni è chiuso Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
- Chiuso: martedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Quali metodi di pagamento accetta Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
- Meglio avere contanti.