Ramen Japan
    Volver a Yokohama

    Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten

    灰汁中華 丿貫 福富町本店

    Top 1 % de Japón
    · Más de 1000 valoraciones
    Foto del local

    Sobre este local

    Hechikan lidera el movimiento moderno del ramen de niboshi en Yokohama desde la barra de su local principal en Fukutomicho. La cocina elabora un caldo gris y opaco, cargado de sardinas secas disueltas y sal marina, que se vierte sobre unos fideos de trigo firmes y de baja hidratación. Para rematar el cuenco, se pide un aedama, una segunda media ración de fideos aliñados con vinagre negro y cerdo picado.

    Qué pedir

    煮干そば (soba de niboshi denso y untuoso, de caldo gris de sardina seca, con fideos de baja hidratación) / 黒酢の和え玉 (fideos extra aliñados con vinagre negro)

    niboshi
    marisco
    dashi intenso
    ¥1,000-¥1,500 almuerzo · ¥1,500-¥3,000 cena

    Información útil y cómo entrar

    Haz cola junto a la pared, al lado del aparcamiento de monedas. Pide tu aedama aliñado cuando te quede un tercio del caldo; come la mitad tal cual y luego echa el resto en el caldo.

    Nota práctica: Publica cada mañana los caldos rotativos de sardina y marisco, además de menús nocturnos de maridaje con sake.
    Avisos en directo:𝕏@simq_yokohama

    Ubicación

    Cargando…

    神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4

    Abrir en Google Maps

    Qué esperar

    Fideos

    rectos
    de baja hidratación

    Caldo

    niboshi
    marisco
    dashi intenso

    Precio habitual

    ¥1,000-¥1,500 almuerzo · ¥1,500-¥3,000 cena

    Convertir con YenPocket →

    Pedido recomendado

    煮干そば (soba de niboshi denso y untuoso, de caldo gris de sardina seca, con fideos de baja hidratación) / 黒酢の和え玉 (fideos extra aliñados con vinagre negro)

    Cómo llegar

    神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4

    A 6 min de Kannai

    Línea JR Negishi, Línea Azul del metro municipal de Yokohama

    Horario

    Mediodía 11:00-15:00 (último pedido 14:30), noche 17:00-22:00 (último pedido 21:30)

    Cierra: martes

    Cola y cómo entrar

    Haz cola junto a la pared, al lado del aparcamiento de monedas. Pide tu aedama aliñado cuando te quede un tercio del caldo; come la mitad tal cual y luego echa el resto en el caldo.

    Aviso sobre tickets y funcionamiento: Publica cada mañana los caldos rotativos de sardina y marisco, además de menús nocturnos de maridaje con sake.

    Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:

    𝕏@simq_yokohama

    Preguntas sobre Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten

    ¿Cuál es la estación más cercana a Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
    Kannai, a unos 6 minutos a pie.
    ¿Qué pedir en Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
    La cocina se especializa en niboshi, marisco, dashi intenso.
    ¿Cuánto cuesta el ramen en Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
    El almuerzo cuesta ¥1,000-¥1,500 y la cena, ¥1,500-¥3,000.
    ¿Qué días cierra Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
    Cierra: martes. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
    ¿Qué formas de pago acepta Aku Chuka Hechikan Fukutomicho Honten?
    Se recomienda llevar efectivo.