山形 · japanramenguide.com
Yamagata
El mejor ramen de
Ramen frío, caldo de ternera y alma de montaña
Yamagata es una de las prefecturas más obsesionadas con el ramen de Japón: según las estadísticas, sus habitantes comen más ramen por persona que en casi ningún otro lugar del país. La especialidad local es el ramen de ternera de Yamagata, con un caldo de hueso de ternera claro pero complejo, algo raro en el mundo del ramen (la mayoría de los caldos son de cerdo o de pollo). El ramen frío (hiyashi chuka) es otra seña de Yamagata, y se come todo el año, también en invierno, una costumbre local desafiante. Los duros inviernos de montaña de la prefectura han creado una cultura de cuencos serios y reconfortantes que recompensa a quien se anima a viajar al norte.
Los locales mejor valorados de Yamagata
58 locales
Directorio completo de ramen en Yamagata (58 locales)
Lista seleccionada completa, ordenada por puntuación de Tabelog
Chuka Soba Dokoro Konpiraso
shoyu · Sanze
Kenchan Ramen Yamagata
shoyu de niboshi · Kita-Yamagata
Sakaeya Honten
shoyu · Yamagata
Chotto Tei Hon Ten
shoyu
Kenchan Ramen Honten
shoyu · Sakata
Chuka Soba Konno
shoyu
Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten
miso · Akayu
Wantanmen no Mangetsu Sakata Honten
shoyu · Sakata
Nidaime Takahashi Shoten
shoyu · Sakurambohigashine
Yamaki
shoyu · Takahata
Chuka Soba Kumo no Ito Sakata Ten
shoyu · Sakata
Koto Ichi
shoyu · Tsuruoka
Sarashina
shoyu · Sakata
Men Dokoro Kyuta
shio · Atsumi-Onsen
Suisha Kiso Soba
shoyu · Tendo
Mitoya
shoyu · Yamadera
Soba Dokoro Hiro
chuka de pollo · Uzen-Chitose
Yuan
shoyu · Higashi-Sakata
Assari
shoyu · Uzen Komatsu
Soba Dokoro Taiko
shoyu · Tendo Minami
Yokohama Iekei no Jiya
shio · Yamagata
Kamata Shokudo
shio · Minami Yonezawa
Kenta
miso · Tsuruoka
RA-MEN Yoheiji
shoyu · Akakura-Onsen
Atago Shokudo
shoyu · Yamagata
Tonton Ramen
shoyu · Yonezawa
Senryu
shoyu · Sakata
Umetsu Shokudo
shoyu · Orihata
TOSAKA Toriigaoka-ten
shoyu · Yamagata
Yamagata Chinese Korin
shio · Yamagata
Azuma Ken
shoyu · Sakata
Takadate
miso · Tsuruoka
Ramen Mokkedano Sakata Ten
dashi de ago · Higashi-Sakata
Chuka Soba Kumo no Ito Mogamigawa Ten
niboshi · Takaya
Sapporo Ramen Dosanko
miso · Yamagata
Chokotei Misaki
shoyu · Kaminoyama-Onsen
Akibaya
shoyu · Takatama
Taisho Do
shoyu · Murayama
Shirakaba Shokudo
ramen de menudillos de pollo (torimotsu) · Shinjo
Hakata Nagahama Men Shokudo Chibo Yamagata Ekimae Ten
tonkotsu · Yamagata
Hirata Bokujou Shonai Kuko Ten
shio
momosakutree
shio · Zao
Shirafuji Drive-in
shoyu · Fujishima
Kaede Seimenjo
shoyu · Takatama
Kawamura Shokudo
miso · Amarume
Hotori
shoyu · Akayu
Goju Ban
chuka soba de Takahata · Takahata
Ramen Chosaku
shoyu · Oishida
Maruden Ramen
shoyu · Tsuruoka
Kourai Ken
shoyu · Akayu
Menya Fukuyoshi
shoyu · Kita-Yamagata
Ao Daishou
miso · Yuza
Gaburi
shoyu · Tsuruoka
Peacock Mikawa Ten
shio
Ramen Ryu
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Ajiwai
shoyu
Zao Mendokoro Soba Rian
chuka de pollo · Yamagata
Chuka Soba Kumo no Ito Yamagata Akanegaoka
pescado y marisco · Yamagata
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