Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten
赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店
Sobre este local
Fundado en 1958, Ryushanghai Akayu Honten es el histórico creador del ramen de miso picante de Yamagata. La sopa, intensa, combina caldo de hueso de cerdo, marisco seco y miso fermentado local, y se corona con una bola ardiente de pasta de miso con guindilla roja escarlata y ajo. Los comensales van disolviendo poco a poco la pasta roja en el caldo caliente para regular el golpe de picante y ajo. Los fideos gruesos y ondulados, amasados a mano, tienen una elasticidad firme que aguanta bien la sopa intensa.
Ramen de miso picante de Akayu (赤湯からみそラーメン)
Información útil y cómo entrar
Está a 20 minutos a pie o a 5 minutos en taxi de la estación de Shinkansen de Akayu. Los fines de semana las colas suelen ser de 30 a 60 minutos. Se pide en la mesa. Solo efectivo. Las mesas de tatami y los asientos en barra acogen tanto a grupos como a quienes van solos.
Ubicación
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山形県南陽市二色根6-18
Abrir en Google MapsCómo llegar
山形県南陽市二色根6-18
A 20 min de Akayu
JR Yamagata Shinkansen, Línea principal JR Ou
Horario
11:30–19:00. Cerrado los miércoles.
Cierra: miércoles
Cola y cómo entrar
Está a 20 minutos a pie o a 5 minutos en taxi de la estación de Shinkansen de Akayu. Los fines de semana las colas suelen ser de 30 a 60 minutos. Se pide en la mesa. Solo efectivo. Las mesas de tatami y los asientos en barra acogen tanto a grupos como a quienes van solos.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: ryushanhai.com (el origen del ramen de miso picante)
Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:
Preguntas sobre Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten
- ¿Cuál es la estación más cercana a Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- Akayu, a unos 20 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- La cocina se especializa en miso, miso picante, tonkotsu gyokai.
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- Un cuenco cuesta ¥1,000–1,999. Lleva efectivo: el local no acepta tarjetas.
- ¿Qué días cierra Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- Cierra: miércoles. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué conviene saber antes de visitar Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- En horas punta suele haber cola, se come en la barra, se admiten niños.
- ¿Qué formas de pago acepta Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- Solo efectivo. La máquina de tickets acepta billetes de 1000 ¥ y monedas.