Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten
赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店
Il locale
Fondato nel 1958, Ryushanghai Akayu Honten è lo storico creatore del ramen al miso piccante di Yamagata. Il brodo ricco unisce brodo di ossa di maiale, pesce essiccato e miso fermentato locale, ed è sormontato da una pallina infuocata di pasta di miso al peperoncino rosso scarlatto e aglio. Sciogli poco a poco la pasta rossa nel brodo caldo per dosare la spinta piccante e agliata. I noodle spessi e ondulati, impastati a mano, hanno un'elasticità tenace che regge il brodo ricco.
Akayu kara miso ramen (赤湯からみそラーメン)
Da sapere e regole d'ingresso
Si trova a 20 minuti a piedi o 5 minuti di taxi dalla stazione Shinkansen di Akayu. Nei fine settimana le code arrivano spesso a 30–60 minuti. Si ordina al tavolo. Solo contanti. Tavoli su tatami e posti al bancone accolgono sia gruppi sia chi mangia da solo.
Posizione
Caricamento…
山形県南陽市二色根6-18
Apri in Google MapsCome arrivare
山形県南陽市二色根6-18
20 min da Akayu
JR Yamagata Shinkansen, Linea principale JR Ou
Orari
11:30–19:00. Chiuso il mercoledì.
Chiuso: mercoledì
Fila e regole d'ingresso
Si trova a 20 minuti a piedi o 5 minuti di taxi dalla stazione Shinkansen di Akayu. Nei fine settimana le code arrivano spesso a 30–60 minuti. Si ordina al tavolo. Solo contanti. Tavoli su tatami e posti al bancone accolgono sia gruppi sia chi mangia da solo.
Biglietti e avvisi pratici: ryushanhai.com (Origine del ramen al miso piccante)
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten
- Qual è la stazione più vicina a Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- Akayu, a circa 20 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- La cucina è specializzata in Miso, Miso piccante, Tonkotsu gyokai.
- Quanto costa il ramen da Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Porta contanti: il locale non accetta carte.
- In quali giorni è chiuso Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- Chiuso: mercoledì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone, i bambini sono i benvenuti.
- Quali metodi di pagamento accetta Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten?
- Solo contanti. La macchinetta dei biglietti accetta banconote da 1.000 yen e monete.