Ramen Japan
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    Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten

    赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店

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    À propos de cette adresse

    Fondé en 1958, Ryushanghai Akayu Honten est le créateur historique des ramen au miso épicé de Yamagata. La soupe riche marie bouillon d’os de porc, produits de la mer séchés et miso fermenté local, coiffée d’une boule ardente de pâte de miso au piment rouge écarlate et à l’ail. On dissout peu à peu la pâte rouge dans le bouillon brûlant pour doser le coup de fouet pimenté et aillé. Les nouilles épaisses et ondulées, pétries à la main, ont une élasticité bien ferme qui tient tête à la soupe riche.

    À commander

    Ramen au miso épicé d’Akayu (赤湯からみそラーメン)

    miso
    miso épicé
    tonkotsu gyokai
    ¥1,000–1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    À 20 minutes à pied ou 5 minutes en taxi de la gare Shinkansen d’Akayu. L’attente atteint souvent 30 à 60 minutes le week-end. Commande à table. Espèces uniquement. Les tables sur tatamis et les places au comptoir accueillent aussi bien les groupes que les clients solo.

    Note pratique : ryushanhai.com (berceau des ramen au miso épicé)
    Annonces en direct :ryushanhai.com
    Enfants bienvenus
    Places au comptoir

    Emplacement

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    山形県南陽市二色根6-18

    Ouvrir dans Google Maps

    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles épaisses, plates, ondulées et frisées, pétries à la main

    Bouillon

    miso
    miso épicé
    tonkotsu gyokai

    Prix moyen

    ¥1,000–1,999

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    Notre conseil de commande

    Ramen au miso épicé d’Akayu (赤湯からみそラーメン)

    Comment s’y rendre

    山形県南陽市二色根6-18

    À 20 min depuis Akayu

    Shinkansen JR Yamagata, ligne principale JR Ou

    Horaires

    11:30–19:00. Fermé le mercredi.

    Fermé : mercredi

    File d’attente et règles d’entrée

    À 20 minutes à pied ou 5 minutes en taxi de la gare Shinkansen d’Akayu. L’attente atteint souvent 30 à 60 minutes le week-end. Commande à table. Espèces uniquement. Les tables sur tatamis et les places au comptoir accueillent aussi bien les groupes que les clients solo.

    Tickets et infos pratiques : ryushanhai.com (berceau des ramen au miso épicé)

    Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :

    ryushanhai.com

    Questions sur Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten

    Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten : quelle est la gare la plus proche ?
    Akayu, à environ 20 minutes à pied.
    Que commander chez Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten ?
    La cuisine est spécialisée en miso, miso épicé, tonkotsu gyokai.
    Combien coûte un bol de ramen chez Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten ?
    Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée.
    Quels jours Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten est-il fermé ?
    Fermé : mercredi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten ?
    Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir, les enfants sont les bienvenus.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Akayu Ramen Ryushanghai Akayu Honten ?
    Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.