Ramen Japan
    Zurück zu Yokohama

    Iekei Sohonzan Yoshimuraya

    家系総本山 吉村家

    Top 1 % in Japan
    · 3.000+ Bewertungen
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Yoshimuraya, 1974 von Minoru Yoshimura gegründet, ist der heilige Ursprung der Yokohama-Iekei-Ramen. Im umgezogenen Stammhaus, acht Minuten vom Westausgang des Bahnhofs Yokohama entfernt, kocht die Küche täglich eine Tonne Schweine- und Hühnerknochen zu einer schweren Brühe aus, gewürzt mit eigens abgestimmtem Shoyu-Tare und goldenem Hühneröl. Nudelfestigkeit, Ölmenge und Salzintensität bestimmst du selbst; dazu gibt es kurze, flache Nudeln von Sakai Seimen, drei Blätter knuspriges Nori, frisch gekochten Spinat und über Apfelholz geräuchertes Chashu.

    Das solltest du bestellen

    Ramen (ラーメン) / Chashumen (チャーシューメン)

    Iekei
    Tonkotsu-Shoyu
    Ticketautomat
    Unter ¥1,000

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Acht Minuten vom Westausgang des Bahnhofs Yokohama oder fünf Minuten vom Bahnhof Hiranumabashi. Zieh am Automaten eine farbige Plastikmarke, bevor du dich in die Warteschlange auf der Bank einreihst. Gratis-Knoblauch, geriebener Ingwer, grüner Knoblauchessig und scharfes Miso stehen auf jedem Tresen.

    Hinweis zum Betrieb: Der historische Begründer der Yokohama-Iekei-Ramen; auf der offiziellen Website ieke1.com steht ausdrücklich, dass der Laden keine offiziellen Social-Media-Konten betreibt.
    Aktuelle Ankündigungen:ieke1.com

    Lage

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    神奈川県横浜市西区岡野1-6-4

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    Was dich erwartet

    Nudeln

    Flache, dicke, kurze glatte Nudeln mit Biss (Sakai Seimen)

    Brühe

    Iekei
    Tonkotsu-Shoyu

    Typischer Preis

    Unter ¥1,000

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    Empfohlene Bestellung

    Ramen (ラーメン) / Chashumen (チャーシューメン)

    Anfahrt

    神奈川県横浜市西区岡野1-6-4

    8 Min. ab Yokohama

    JR Tokaido-Linie, JR Keihin-Tohoku-Linie, Tokyu Toyoko-Linie, Sotetsu-Hauptlinie

    Öffnungszeiten

    11:00–20:00. Montags Ruhetag (an Feiertagen geöffnet, dann dienstags geschlossen).

    Ruhetag: Montag

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Acht Minuten vom Westausgang des Bahnhofs Yokohama oder fünf Minuten vom Bahnhof Hiranumabashi. Zieh am Automaten eine farbige Plastikmarke, bevor du dich in die Warteschlange auf der Bank einreihst. Gratis-Knoblauch, geriebener Ingwer, grüner Knoblauchessig und scharfes Miso stehen auf jedem Tresen.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Der historische Begründer der Yokohama-Iekei-Ramen; auf der offiziellen Website ieke1.com steht ausdrücklich, dass der Laden keine offiziellen Social-Media-Konten betreibt.

    Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:

    ieke1.com

    Fragen zu Iekei Sohonzan Yoshimuraya

    Welcher Bahnhof ist Iekei Sohonzan Yoshimuraya am nächsten?
    Yokohama, etwa 8 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Iekei Sohonzan Yoshimuraya bestellen?
    Die Küche ist auf Iekei, Tonkotsu-Shoyu spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Iekei Sohonzan Yoshimuraya?
    Eine Schüssel kostet Unter ¥1,000. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten. Bestell am Ticketautomaten an der Tür, bevor du dich setzt.
    An welchen Tagen hat Iekei Sohonzan Yoshimuraya geschlossen?
    Ruhetag: Montag. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Iekei Sohonzan Yoshimuraya?
    Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.