Iekei Sohonzan Yoshimuraya
家系総本山 吉村家
À propos de cette adresse
Fondé par Minoru Yoshimura en 1974, Yoshimuraya est le berceau sacré des ramen iekei de Yokohama. Installée dans son bâtiment principal déménagé, à huit minutes de la sortie ouest de la gare de Yokohama, la cuisine fait bouillir chaque jour une tonne d’os de porc et de poulet pour obtenir un bouillon puissant, assaisonné d’un tare au shoyu maison et d’une huile de poulet dorée. Les clients choisissent la fermeté des nouilles, la quantité de gras et l’intensité du sel ; le bol est servi avec des nouilles plates et courtes de Sakai Seimen, trois feuilles de nori croustillantes, des épinards fraîchement blanchis et un chashu fumé au bois de pommier.
Ramen (ラーメン) / Chashumen (チャーシューメン)
Bon à savoir et règles d’entrée
À huit minutes de la sortie ouest de la gare de Yokohama ou à cinq minutes de la gare de Hiranumabashi. Achetez un jeton en plastique de couleur au distributeur avant de rejoindre la file d’attente sur le banc. Ail, gingembre écrasé, vinaigre à l’ail vert et miso épicé sont à disposition gratuitement sur chaque comptoir.
Emplacement
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神奈川県横浜市西区岡野1-6-4
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
神奈川県横浜市西区岡野1-6-4
À 8 min depuis Yokohama
ligne JR Tokaido, ligne JR Keihin-Tohoku, ligne Tokyu Toyoko, ligne principale Sotetsu
Horaires
11:00–20:00. Fermé le lundi (ouvert si jour férié, fermé alors le mardi).
Fermé : lundi
File d’attente et règles d’entrée
À huit minutes de la sortie ouest de la gare de Yokohama ou à cinq minutes de la gare de Hiranumabashi. Achetez un jeton en plastique de couleur au distributeur avant de rejoindre la file d’attente sur le banc. Ail, gingembre écrasé, vinaigre à l’ail vert et miso épicé sont à disposition gratuitement sur chaque comptoir.
Tickets et infos pratiques : Fondateur historique des ramen iekei de Yokohama ; le site officiel ieke1.com précise explicitement que l’établissement ne possède aucun compte officiel sur les réseaux sociaux.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Iekei Sohonzan Yoshimuraya
- Iekei Sohonzan Yoshimuraya : quelle est la gare la plus proche ?
- Yokohama, à environ 8 minutes à pied.
- Que commander chez Iekei Sohonzan Yoshimuraya ?
- La cuisine est spécialisée en iekei, tonkotsu shoyu.
- Combien coûte un bol de ramen chez Iekei Sohonzan Yoshimuraya ?
- Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
- Quels jours Iekei Sohonzan Yoshimuraya est-il fermé ?
- Fermé : lundi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Iekei Sohonzan Yoshimuraya ?
- Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.