熊本 · japanramenguide.com
마늘 기름 향 구마모토 돈코츠
구마모토 라멘은 돈코츠 수프에 마늘을 태워 만든 마유(마늘 기름)를 더한 고소함이 특징이에요. 하카타보다 굵은 면에 튀긴 마늘과 목이버섯이 기본이에요. 다마나 등 근교의 명가도 소개해요.
熊本ラーメン 黒亭 本店
熊本県熊本市西区二本木2-1-23
火の国文龍 総本店
熊本県熊本市東区戸島4丁目2-47
ラーメン 赤組
熊本県熊本市中央区上通町7-29
天外天 熊 本駅店
熊本県熊本市西区春日3-15-30 肥後よかモン市場内
ライフ イズ ジャーニー
熊本県熊本市中央区新市街5-2
こむらさき 上通中央店
熊本県熊本市中央区上通町8-16
熊本ラーメン 黒亭 下通店
熊本県熊本市中央区下通1-7-14 ノグチビル 1F