잇푸쿠 라멘
いっぷくラーメン
가게 소개
1984년에 문을 열어 2018년 미쉐린 가이드 구마모토판에서 미쉐린 빕 구르망에 선정된 하마센 바이패스 변의 로드사이드 가게예요. 계약 농가의 달걀로 매일 생 달걀면을 직접 뽑아요. 돼지 머리뼈와 다리뼈를 통째로 고아 걸쭉하고 젤라틴감 넘치는 돈코츠를 만들고, 진하게 볶은 마늘 기름(마유)을 올려 내요. 정통 구마모토 돈코츠와 함께, 토종닭인 아마쿠사 다이오의 뼈만 100% 사용해 끓인 투명한 시오 라멘도 선보여요.
山・マー・醤麺 (산마장멘)
알아 두면 좋은 점 & 입장 방법
시내에 있는 자매점 마루이치 식당과 함께 미쉐린 빕 구르망에 선정되었어요. 진한 돈코츠 말고 다른 메뉴를 원한다면, 구마모토 토종닭으로 우려낸 아마쿠사 다이오 시오 라멘(¥850)을 주문해 보세요. 수요일은 오후 4시에 영업을 마치고 저녁 영업은 하지 않아요.
지도 & 위치
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221-1 Taijima, Minami-ku, Kumamoto-shi, Kumamoto (熊本県熊本市南区田迎町大字田井島221-1)
Google 지도에서 열기찾아가는 길
221-1 Taijima, Minami-ku, Kumamoto-shi, Kumamoto (熊本県熊本市南区田迎町大字田井島221-1)
미나미쿠마모토역에서 도보 25분
JR 호히 본선
영업시간
월–화, 목–금 11:00–16:00 & 18:00–22:00. 수 11:00–16:00. 토–일 11:00–22:00. 휴무일 부정기.
정기 휴무: 부정기 휴무
웨이팅 & 입장 방법
시내에 있는 자매점 마루이치 식당과 함께 미쉐린 빕 구르망에 선정되었어요. 진한 돈코츠 말고 다른 메뉴를 원한다면, 구마모토 토종닭으로 우려낸 아마쿠사 다이오 시오 라멘(¥850)을 주문해 보세요. 수요일은 오후 4시에 영업을 마치고 저녁 영업은 하지 않아요.
식권 & 운영 공지: 구마모토 미나미구의 미쉐린 빕 구르망 선정 가게; 직접 만든 흑마유 돈코츠와 섬세한 아마쿠사 다이오(토종닭) 시오 수프를 함께 선보여요; 전용 주차장 있음; 테이블석·카운터석; 현금 결제
잇푸쿠 라멘 자주 묻는 질문
- 잇푸쿠 라멘에서 가장 가까운 역은 어디예요?
- 미나미쿠마모토역에서 도보 약 25분이에요.
- 잇푸쿠 라멘에서는 뭘 주문하면 좋아요?
- 수프는 구마모토 돈코츠 & 마유, 아마쿠사 다이오 닭 시오 칭탕 계열이에요.
- 잇푸쿠 라멘의 라멘 가격은 얼마예요?
- 점심은 ~¥999, 저녁은 ¥1,000–¥1,999 정도예요.
- 잇푸쿠 라멘의 정기 휴무일은 언제예요?
- 정기 휴무는 부정기 휴무이에요. 영업시간이 바뀔 수 있으니 가기 전에 공식 SNS 등을 확인하세요.
- 잇푸쿠 라멘에 가기 전에 알아 둘 점은?
- 카운터석, 아이 동반 가능.
- 잇푸쿠 라멘에서는 어떤 결제 수단을 쓸 수 있나요?
- 현금을 준비해 가는 걸 추천해요.