Kaidashi Men Kitada
貝だし麺 きた田
À propos de cette adresse
Ouvert dès 7 h, à cinq minutes au nord-ouest de la gare de Kyoto, Kitada extrait un dashi limpide de palourdes hamaguri, de palourdes asari et de Saint-Jacques fraîches. Le bouillon au sel qui en résulte, vif et riche en minéraux, est versé sur de fines nouilles au blé complet et une épaule de porc rosée, cuite à basse température. Un bol de riz infusé aux palourdes complète les commandes du matin.
Ramen shio au dashi de coquillages et riz cuit aux palourdes (貝だし麺 塩・貝炊き込みご飯)
Bon à savoir et règles d’entrée
Ouvert dès 7 h tous les jours pour les ramen du matin (asa-ra), près de la gare de Kyoto. Le petit bol de riz aux palourdes servi avec la soupe forme une formule matinale très prisée.
Emplacement
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京都府京都市下京区北不動堂町570-3
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
京都府京都市下京区北不動堂町570-3
À 5 min depuis Kyoto
Shinkansen JR Tokaido, ligne JR Kyoto, ligne Karasuma du métro de Kyoto
Horaires
07:00–22:00. Ouvert tous les jours.
File d’attente et règles d’entrée
Ouvert dès 7 h tous les jours pour les ramen du matin (asa-ra), près de la gare de Kyoto. Le petit bol de riz aux palourdes servi avec la soupe forme une formule matinale très prisée.
Tickets et infos pratiques : Spécialiste du bouillon au dashi de coquillages
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Kaidashi Men Kitada
- Kaidashi Men Kitada : quelle est la gare la plus proche ?
- Kyoto, à environ 5 minutes à pied.
- Que commander chez Kaidashi Men Kitada ?
- La cuisine est spécialisée en shio, dashi de poisson.
- Combien coûte un bol de ramen chez Kaidashi Men Kitada ?
- Comptez ¥1,000–¥1,999 pour un bol. La carte bancaire est acceptée.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Kaidashi Men Kitada ?
- Les enfants sont les bienvenus.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Kaidashi Men Kitada ?
- Les cartes bancaires et les paiements électroniques sont acceptés chez Kaidashi Men Kitada.