必比登推介
Homemade Ramen 麦苗
Homemade Ramen Muginae
殿堂級名店
· 1,000則以上評分店家介紹
Homemade Ramen 麦苗位於南大井，距大森海岸站步行6分鐘、JR大森站步行7分鐘，獲選米其林必比登推介。店主Akihito Fukuhara每天早上在廚房內親自研磨包括北海道「春よ恋」在內的100%日本國產小麥。清澈的琥珀色湯頭從大和土雞（放養雞）、豬大骨、小魚乾與昆布中萃取出甘甜油脂與骨湯精華，再以六種各地生醬油調和調味。配料有粉嫩的低溫慢烤豬肩肉叉燒、軟嫩雞胸肉、手工餛飩與溏心蛋。
推薦的一碗
特製醬油拉麵（特製醤油らあめん）與特製小魚乾拉麵（特製いりこらあめん）
醬油
小魚乾
食券機
¥1,000–1,999注意事項與入店方式
座位預約每週透過TableCheck開放。如欲當天用餐，請於上午9點在門外放置的預約登記簿上寫下姓名，再於指定時間返回。店內售票機僅收現金。禁止擦濃烈香水。
營運備註：TableCheck開放預約通知、早晨現場登記簿狀況。
吧檯座位
地圖與交通
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東京都品川区南大井6-11-10
在 Google 地圖開啟交通方式
東京都品川区南大井6-11-10
大森海岸站步行6分鐘
京急本線、JR京浜東北線
營業時間
11:00–15:30（僅午餐）。週四公休。上午9:00於門外放置早晨登記簿；預約請透過TableCheck。
公休日：週四
排隊與入店方式
座位預約每週透過TableCheck開放。如欲當天用餐，請於上午9點在門外放置的預約登記簿上寫下姓名，再於指定時間返回。店內售票機僅收現金。禁止擦濃烈香水。
食券與營運公告：TableCheck開放預約通知、早晨現場登記簿狀況。
店家可能臨時公休，或湯頭賣完提早打烊，出發前請先查看官方帳號：
關於Homemade Ramen 麦苗的常見問題
- Homemade Ramen 麦苗最近的車站是哪一站？
- 大森海岸站，步行約6分鐘。
- Homemade Ramen 麦苗推薦點什麼？
- 招牌是「特製醤油らあめん・特製いりこらあめん」。湯頭是醬油、小魚乾。
- Homemade Ramen 麦苗的拉麵多少錢？
- 一碗約¥1,000–1,999。只收現金，請備妥現金。入座前，先在門口的食券機買券。
- Homemade Ramen 麦苗哪幾天公休？
- 公休日為週四。營業時間可能變動，出發前請先查看店家的官方社群等管道。
- 去Homemade Ramen 麦苗之前要知道什麼？
- 尖峰時段常需排隊、座位為吧檯座。
- Homemade Ramen 麦苗可以用哪些付款方式？
- 只收現金。食券機可使用千元日幣紙鈔和硬幣。