Ramen Japan
    Volver a Tokio
    Bib Gourmand

    Homemade Ramen Muginae

    Homemade Ramen 麦苗

    Barra legendaria
    · Más de 1000 valoraciones
    Foto del local

    Sobre este local

    Homemade Ramen Muginae tiene un Bib Gourmand de la Guía Michelin y está en Minamioi, a seis minutos de la estación de Omorikaigan y a siete de la estación JR de Omori. El maestro Akihito Fukuhara muele cada mañana en la propia cocina variedades de trigo 100 % japonés, entre ellas la Haruyokoi de Hokkaido. El caldo, claro y ambarino, extrae la grasa dulce y el fondo de hueso de pollos camperos Yamato-jidori, huesos redondos de cerdo, sardinas secas y kombu, y se sazona con una mezcla de seis shoyus regionales sin pasteurizar. Se corona con paletilla de cerdo asada a baja temperatura de tono rosado, pechuga de pollo tierna, wantanes caseros y un huevo marinado de yema blanda.

    Qué pedir

    Ramen de shoyu tokusei (特製醤油らあめん) y ramen de iriko tokusei (特製いりこらあめん)

    shoyu
    niboshi
    Máquina de tickets
    ¥1,000–1,999

    Información útil y cómo entrar

    Las reservas anticipadas se abren cada semana en TableCheck. Para comer el mismo día, apunta tu nombre a las 9:00 de la mañana en el registro de reservas que colocan junto a la puerta y vuelve a la hora asignada. En la máquina expendedora de tickets del interior solo se acepta efectivo. Están prohibidos los perfumes fuertes.

    Nota práctica: Avisos de apertura de reservas en TableCheck y estado del registro matinal para quienes van sin reserva.
    Avisos en directo:𝕏@Akihiro_Fukaya@homemade_ramen_muginae
    Asientos en barra

    Ubicación

    Cargando…

    東京都品川区南大井6-11-10

    Abrir en Google Maps

    Qué esperar

    Fideos

    Fideos semifinos rectos de trigo japonés molido en casa

    Caldo

    shoyu
    niboshi

    Precio habitual

    ¥1,000–1,999

    Convertir con YenPocket →

    Pedido recomendado

    Ramen de shoyu tokusei (特製醤油らあめん) y ramen de iriko tokusei (特製いりこらあめん)

    Toma la línea JR Keihin-Tohoku hasta la salida Este de la estación de Omori y camina 7 minutos hacia el sur, o toma la línea principal de Keikyu hasta la estación de Omorikaigan y camina 6 minutos hacia el oeste. El local tiene 9 asientos en barra. Puedes reservar franja horaria en TableCheck con una semana de antelación, o llegar a las 9:00 de la mañana para hacerte con uno de los limitados turnos matinales del mismo día.

    Cómo llegar

    東京都品川区南大井6-11-10

    A 6 min de Omorikaigan

    Línea principal Keikyu, Línea JR Keihin-Tohoku

    Horario

    11:00–15:30 (solo almuerzos). Cerrado los jueves. Registro matinal fuera del local a las 9:00; reservas anticipadas en TableCheck.

    Cierra: jueves

    Cola y cómo entrar

    Las reservas anticipadas se abren cada semana en TableCheck. Para comer el mismo día, apunta tu nombre a las 9:00 de la mañana en el registro de reservas que colocan junto a la puerta y vuelve a la hora asignada. En la máquina expendedora de tickets del interior solo se acepta efectivo. Están prohibidos los perfumes fuertes.

    Aviso sobre tickets y funcionamiento: Avisos de apertura de reservas en TableCheck y estado del registro matinal para quienes van sin reserva.

    Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:

    𝕏@Akihiro_Fukaya@homemade_ramen_muginae

    Preguntas sobre Homemade Ramen Muginae

    ¿Cuál es la estación más cercana a Homemade Ramen Muginae?
    Omorikaigan, a unos 6 minutos a pie.
    ¿Qué pedir en Homemade Ramen Muginae?
    La cocina se especializa en shoyu, niboshi.
    ¿Cuánto cuesta el ramen en Homemade Ramen Muginae?
    Un cuenco cuesta ¥1,000–1,999. Lleva efectivo: el local no acepta tarjetas. Pide en la máquina de tickets junto a la entrada antes de sentarte.
    ¿Qué días cierra Homemade Ramen Muginae?
    Cierra: jueves. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
    ¿Qué conviene saber antes de visitar Homemade Ramen Muginae?
    En horas punta suele haber cola, se come en la barra.
    ¿Qué formas de pago acepta Homemade Ramen Muginae?
    Solo efectivo. La máquina de tickets acepta billetes de 1000 ¥ y monedas.