Ramen Japan
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    Bib Gourmand

    Homemade Ramen Muginae

    Homemade Ramen 麦苗

    Legendäre Theke
    · 1.000+ Bewertungen
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Homemade Ramen Muginae trägt einen Michelin Bib Gourmand und liegt in Minamioi, sechs Minuten vom Bahnhof Omorikaigan und sieben Minuten vom JR-Bahnhof Omori entfernt. Meister Akihito Fukuhara mahlt jeden Morgen direkt in der Küche zu 100 % heimische Weizensorten, darunter Haruyokoi aus Hokkaido. Für die klare, bernsteinfarbene Brühe werden süßliches Fett und Knochenfond aus freilaufenden Yamato-Jidori-Hühnern, runden Schweineknochen, getrockneten Sardinen und Kombu ausgezogen; gewürzt wird sie mit einer Mischung aus sechs unpasteurisierten regionalen Sojasaucen. Obendrauf kommen rosa, langsam gegarte Schweineschulter, zarte Hühnerbrust, handgemachte Wantan und ein mariniertes, weich gekochtes Ei.

    Das solltest du bestellen

    Tokusei Shoyu-Ramen (特製醤油らあめん) & Tokusei Iriko-Ramen (特製いりこらあめん)

    Shoyu
    Niboshi
    Ticketautomat
    ¥1,000–1,999

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Platzreservierungen im Voraus werden wöchentlich über TableCheck freigeschaltet. Für einen Platz am selben Tag trägst du dich um 9 Uhr morgens in die Reservierungsliste vor der Tür ein und kommst zur zugeteilten Uhrzeit wieder. Am Ticketautomaten drinnen wird nur bar bezahlt. Starke Parfums sind nicht erlaubt.

    Hinweis zum Betrieb: Hinweise zu neuen TableCheck-Freigaben, Status der morgendlichen Walk-in-Liste.
    Aktuelle Ankündigungen:𝕏@Akihiro_Fukaya@homemade_ramen_muginae
    Thekenplätze

    Lage

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    東京都品川区南大井6-11-10

    In Google Maps öffnen

    Was dich erwartet

    Nudeln

    Mitteldünne gerade Nudeln aus im Haus gemahlenem japanischem Weizen

    Brühe

    Shoyu
    Niboshi

    Typischer Preis

    ¥1,000–1,999

    Mit YenPocket umrechnen →

    Empfohlene Bestellung

    Tokusei Shoyu-Ramen (特製醤油らあめん) & Tokusei Iriko-Ramen (特製いりこらあめん)

    Fahr mit der JR Keihin-Tohoku Line bis zum Ostausgang des Bahnhofs Omori und lauf 7 Minuten Richtung Süden, oder nimm die Keikyu Main Line bis Omorikaigan und geh 6 Minuten Richtung Westen. Es gibt 9 Plätze an der Theke. Du kannst eine Woche im Voraus ein Zeitfenster über TableCheck reservieren oder um 9 Uhr morgens vor Ort sein, um dir eines der begrenzten Morgentickets für denselben Tag zu sichern.

    Anfahrt

    東京都品川区南大井6-11-10

    6 Min. ab Omorikaigan

    Keikyu-Hauptlinie, JR Keihin-Tohoku-Linie

    Öffnungszeiten

    11:00–15:30 (nur mittags). Donnerstags Ruhetag. Morgendliche Anmeldeliste liegt ab 9:00 vor der Tür aus; Vorabreservierungen über TableCheck.

    Ruhetag: Donnerstag

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Platzreservierungen im Voraus werden wöchentlich über TableCheck freigeschaltet. Für einen Platz am selben Tag trägst du dich um 9 Uhr morgens in die Reservierungsliste vor der Tür ein und kommst zur zugeteilten Uhrzeit wieder. Am Ticketautomaten drinnen wird nur bar bezahlt. Starke Parfums sind nicht erlaubt.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Hinweise zu neuen TableCheck-Freigaben, Status der morgendlichen Walk-in-Liste.

    Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:

    𝕏@Akihiro_Fukaya@homemade_ramen_muginae

    Fragen zu Homemade Ramen Muginae

    Welcher Bahnhof ist Homemade Ramen Muginae am nächsten?
    Omorikaigan, etwa 6 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Homemade Ramen Muginae bestellen?
    Die Küche ist auf Shoyu, Niboshi spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Homemade Ramen Muginae?
    Eine Schüssel kostet ¥1,000–1,999. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten. Bestell am Ticketautomaten an der Tür, bevor du dich setzt.
    An welchen Tagen hat Homemade Ramen Muginae geschlossen?
    Ruhetag: Donnerstag. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Homemade Ramen Muginae wissen?
    Zu Stoßzeiten musst du mit einer Schlange rechnen, gesessen wird an der Theke.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Homemade Ramen Muginae?
    Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.