必比登推介
麦と橄欖 銀座本店
Mugi to Olive Ginza Hon Ten
全日本前1%
· 3,000則以上評分店家介紹
「麦と橄欖 銀座本店」位於銀座中心、距東銀座站步行四分鐘，以蛤蜊湯頭獲得米其林必比登推介。招牌蛤蜊蕎麥麵使用每天從三重縣桑名直送的活文蛤，萃取出清澈甘甜的高湯，再加入大山雞高湯與橄欖油增添層次。來自京都「麺屋棣鄂」的方形切麵口感紮實爽脆。碗中擺上低溫豬叉燒、雞胸肉、蒸蛤蜊及螺旋狀的炸魚板。
推薦的一碗
蛤蜊蕎麥麵（蛤SOBA）與三味蕎麥麵（鶏・煮干・蛤）
醬油
魚介
蛤蜊高湯
食券機
¥1,000–1,999注意事項與入店方式
吃到一半時，將桌上的橄欖油淋入湯中，可釋放出芬芳的香草風味。請在入口附近的售票機購買餐券。可使用信用卡及電子支付。週三公休。
營運備註：蛤蜊湯頭與橄欖油拉麵；會公告季節新菜單上市、臨時營業時間及公休日程。
可刷卡
吧檯座位
地圖與交通
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東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
在 Google 地圖開啟交通方式
東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
東銀座站步行4分鐘
東京メトロ日比谷線、都営浅草線、東京メトロ銀座線
營業時間
11:30–21:30（週一至週五）、11:30–21:00（週六、週日）。週三公休。
公休日：週三
排隊與入店方式
吃到一半時，將桌上的橄欖油淋入湯中，可釋放出芬芳的香草風味。請在入口附近的售票機購買餐券。可使用信用卡及電子支付。週三公休。
食券與營運公告：蛤蜊湯頭與橄欖油拉麵；會公告季節新菜單上市、臨時營業時間及公休日程。
店家可能臨時公休，或湯頭賣完提早打烊，出發前請先查看官方帳號：
關於麦と橄欖 銀座本店的常見問題
- 麦と橄欖 銀座本店最近的車站是哪一站？
- 東銀座站，步行約4分鐘。
- 麦と橄欖 銀座本店推薦點什麼？
- 招牌是「鶏・煮干・蛤」。湯頭是醬油、魚介、蛤蜊高湯。
- 麦と橄欖 銀座本店的拉麵多少錢？
- 一碗約¥1,000–1,999。可以刷卡。入座前，先在門口的食券機買券。
- 麦と橄欖 銀座本店哪幾天公休？
- 公休日為週三。營業時間可能變動，出發前請先查看店家的官方社群等管道。
- 去麦と橄欖 銀座本店之前要知道什麼？
- 尖峰時段常需排隊、座位為吧檯座。
- 麦と橄欖 銀座本店可以用哪些付款方式？
- 麦と橄欖 銀座本店可使用信用卡及電子支付。