Mugi to Olive Ginza Hon Ten
麦と橄欖 銀座本店
À propos de cette adresse
Mugi to Olive a obtenu le Bib Gourmand du guide Michelin pour ses bouillons aux palourdes, en plein Ginza, à quatre minutes de la gare de Higashi-Ginza. Le Hamaguri Soba, plat signature, tire un dashi net et doux de palourdes vivantes livrées chaque jour depuis Kuwana, dans la préfecture de Mie, enrichi de bouillon de poulet de Daisen et d'huile d'olive. Les nouilles à section carrée de Menya Teigaku, à Kyoto, offrent une texture ferme et croquante. Les bols sont garnis de chashu de porc cuit à basse température, de blanc de poulet, de palourdes à la vapeur et de pâte de poisson frite torsadée.
Soba aux palourdes hamaguri (蛤SOBA) & Triple Soba (鶏・煮干・蛤)
Bon à savoir et règles d’entrée
À mi-dégustation, versez un filet de l'huile d'olive posée sur le comptoir dans votre bouillon pour libérer ses notes herbacées parfumées. Achetez votre ticket au distributeur près de l'entrée. Cartes et paiements électroniques acceptés. Fermé le mercredi.
Emplacement
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東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
À 4 min depuis Higashi Ginza
ligne Tokyo Metro Hibiya, ligne Toei Asakusa, ligne Tokyo Metro Ginza
Horaires
11:30–21:30 (lun.–ven.), 11:30–21:00 (sam.–dim.). Fermé le mercredi.
Fermé : mercredi
File d’attente et règles d’entrée
À mi-dégustation, versez un filet de l'huile d'olive posée sur le comptoir dans votre bouillon pour libérer ses notes herbacées parfumées. Achetez votre ticket au distributeur près de l'entrée. Cartes et paiements électroniques acceptés. Fermé le mercredi.
Tickets et infos pratiques : Ramen au bouillon de palourdes et à l'huile d'olive ; publie les lancements de menus de saison, les horaires temporaires et les jours de fermeture.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Mugi to Olive Ginza Hon Ten
- Mugi to Olive Ginza Hon Ten : quelle est la gare la plus proche ?
- Higashi Ginza, à environ 4 minutes à pied.
- Que commander chez Mugi to Olive Ginza Hon Ten ?
- La cuisine est spécialisée en shoyu, produits de la mer (gyokai), coquillages.
- Combien coûte un bol de ramen chez Mugi to Olive Ginza Hon Ten ?
- Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. La carte bancaire est acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
- Quels jours Mugi to Olive Ginza Hon Ten est-il fermé ?
- Fermé : mercredi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Mugi to Olive Ginza Hon Ten ?
- Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Mugi to Olive Ginza Hon Ten ?
- Les cartes bancaires et les paiements électroniques sont acceptés chez Mugi to Olive Ginza Hon Ten.