Mugi to Olive Ginza Hon Ten
麦と橄欖 銀座本店
Il locale
Mugi to Olive si è guadagnato il Bib Gourmand Michelin per i suoi brodi alle vongole nel cuore di Ginza, a quattro minuti dalla stazione di Higashi-Ginza. Il piatto simbolo, l'Hamaguri Soba, estrae un dashi pulito e dolce da vongole hamaguri vive spedite ogni giorno da Kuwana, nella prefettura di Mie, arricchito con brodo di pollo Daisen e olio d'oliva. I noodle a taglio quadrato di Menya Teigaku di Kyoto offrono una consistenza soda e scattante. Le ciotole sono guarnite con chashu di maiale cotto a bassa temperatura, petto di pollo, vongole al vapore e una spirale di pasta di pesce fritta.
Soba alle vongole hamaguri (蛤SOBA) e Triple Soba (鶏・煮干・蛤)
Da sapere e regole d'ingresso
A metà ciotola versa un filo dell'olio d'oliva che trovi sul bancone nel brodo, per sprigionare profumate note erbacee. Acquista il biglietto al distributore di biglietti vicino all'ingresso. Si accettano carte e pagamenti elettronici. Chiuso il mercoledì.
Posizione
Caricamento…
東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
Apri in Google MapsCome arrivare
東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
4 min da Higashi Ginza
Linea Tokyo Metro Hibiya, Linea Toei Asakusa, Linea Tokyo Metro Ginza
Orari
11:30–21:30 (lun–ven), 11:30–21:00 (sab–dom). Chiuso il mercoledì.
Chiuso: mercoledì
Fila e regole d'ingresso
A metà ciotola versa un filo dell'olio d'oliva che trovi sul bancone nel brodo, per sprigionare profumate note erbacee. Acquista il biglietto al distributore di biglietti vicino all'ingresso. Si accettano carte e pagamenti elettronici. Chiuso il mercoledì.
Biglietti e avvisi pratici: Ramen con brodo di vongole e olio d'oliva; pubblica le novità stagionali del menu, gli orari temporanei e i calendari delle chiusure.
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Mugi to Olive Ginza Hon Ten
- Qual è la stazione più vicina a Mugi to Olive Ginza Hon Ten?
- Higashi Ginza, a circa 4 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Mugi to Olive Ginza Hon Ten?
- La cucina è specializzata in Shoyu, Pesce e frutti di mare, Vongole.
- Quanto costa il ramen da Mugi to Olive Ginza Hon Ten?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Si accettano carte. Ordina alla macchinetta dei biglietti vicino all'ingresso prima di sederti.
- In quali giorni è chiuso Mugi to Olive Ginza Hon Ten?
- Chiuso: mercoledì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Cosa sapere prima di andare da Mugi to Olive Ginza Hon Ten?
- Nelle ore di punta c'è da fare la fila, si mangia al bancone.
- Quali metodi di pagamento accetta Mugi to Olive Ginza Hon Ten?
- Mugi to Olive Ginza Hon Ten accetta carte di credito e pagamenti elettronici.