Kyoto Wamen Yukichi Honpo
京都和麺 ゆうきち 本店
Favorito local
Sobre este local
Especialista en wamen de Kioto cerca de Shijo Kawaramachi. El caldo se extrae de kombu de Rishiri, copos de bonito (katsuo) y pez volador seco (ago), con capas de fragante yuzu de Kioto. Los fideos integrales tienen un aroma a cereal con notas de fruto seco y se acompañan de chashu poco hecho y mitsuba.
Qué pedir
特製和風醤油らーめん (wamen de shoyu especial al estilo japonés) / 柚子塩らーめん (ramen de shio con yuzu)
dashi wamen de Kioto
shoyu con yuzu
dashi de niboshi
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