Tori Soba Ai
鶏そば・煮干そば 藍
À propos de cette adresse
Distingué cinq années consécutives par le Bib Gourmand du Guide Michelin Kyoto & Osaka, Tori Soba Ai allie l’esthétique de Kyoto à un umami intense de produits de la mer. Des Saint-Jacques séchées à la douceur marquée et une sélection de sardines séchées donnent un bouillon doré et parfumé qui enrobe des nouilles de blé sur mesure.
Soba shoyu au niboshi et aux Saint-Jacques séchées (煮干そば / 帆立地鶏そば)
Bon à savoir et règles d’entrée
À 7 minutes de la gare Keihan de Jingu-Marutamachi. Réputé dans tout le Japon pour ses collaborations lors de festivals et d’événements éphémères, avec des établissements affiliés à Aichi et Miyagi. Distributeur de tickets en espèces.
Emplacement
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京都府京都市左京区吉田下阿達町29-1
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京都府京都市左京区吉田下阿達町29-1
À 7 min depuis Jingu-Marutamachi
ligne principale Keihan
Horaires
11:30–15:00, 18:00–21:00.
File d’attente et règles d’entrée
À 7 minutes de la gare Keihan de Jingu-Marutamachi. Réputé dans tout le Japon pour ses collaborations lors de festivals et d’événements éphémères, avec des établissements affiliés à Aichi et Miyagi. Distributeur de tickets en espèces.
Tickets et infos pratiques : Site officiel de la marque : ramen-indigo.com. Bib Gourmand du Guide Michelin Kyoto 5 années consécutives ; tare premium aux Saint-Jacques.
Consultez les comptes officiels avant de vous déplacer, en cas de fermeture imprévue ou de soupe épuisée plus tôt que prévu :
Questions sur Tori Soba Ai
- Tori Soba Ai : quelle est la gare la plus proche ?
- Jingu-Marutamachi, à environ 7 minutes à pied.
- Que commander chez Tori Soba Ai ?
- La cuisine est spécialisée en poisson et fruits de mer (gyokai), shoyu.
- Combien coûte un bol de ramen chez Tori Soba Ai ?
- Comptez ¥1,000–1,999 pour un bol. Prévoyez des espèces : la carte n’est pas acceptée. Commandez au distributeur de tickets près de l’entrée avant de vous asseoir.
- Que faut-il savoir avant d’aller chez Tori Soba Ai ?
- Attendez-vous à faire la queue aux heures de pointe, les places sont au comptoir.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Tori Soba Ai ?
- Espèces uniquement. Le distributeur de tickets accepte les billets de 1 000 ¥ et les pièces.