Tantanmen Tokichiro
担々麺 十吉樓
À propos de cette adresse
À deux minutes de la gare de Tawaramachi, sur l’avenue Asakusa-dori, Tokichiro se consacre exclusivement au tantanmen centré sur le sésame. En cuisine, les graines de sésame aromatiques sont broyées à la meule de pierre pour obtenir une pâte dense de sésame blanc ou de sésame noir torréfié, mariée à un bouillon de poulet clair et à une huile pimentée maison. Les nouilles élastiques portent un généreux monticule de porc haché sauté, légèrement sucré, et du pak-choï croquant, le tout relevé d’une chaleur de poivre du Sichuan bien dosée.
Shiro goma tantanmen (白胡麻担々麺) / Kuro goma tantanmen (黒胡麻担々麺)
Bon à savoir et règles d’entrée
À deux minutes de la sortie 3 de la gare de Tawaramachi. Optez pour le sésame blanc pour son onctuosité aux notes de noisette, ou pour le sésame noir pour sa profondeur torréfiée ; le niveau de piquant se règle au comptoir.
Emplacement
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東京都台東区雷門1-11-5
Ouvrir dans Google MapsComment s’y rendre
東京都台東区雷門1-11-5
À 2 min depuis Tawaramachi
ligne Tokyo Metro Ginza, ligne Toei Asakusa
Horaires
11:30–14:00, 18:00–21:00. Fermé le jeudi.
Fermé : jeudi
File d’attente et règles d’entrée
À deux minutes de la sortie 3 de la gare de Tawaramachi. Optez pour le sésame blanc pour son onctuosité aux notes de noisette, ou pour le sésame noir pour sa profondeur torréfiée ; le niveau de piquant se règle au comptoir.
Tickets et infos pratiques : Comptoir de tantanmen au sésame à Tawaramachi ; soupe à la pâte de sésame broyé et huile au poivre du Sichuan qui fait fourmiller la langue ; distributeur de tickets uniquement
Questions sur Tantanmen Tokichiro
- Tantanmen Tokichiro : quelle est la gare la plus proche ?
- Tawaramachi, à environ 2 minutes à pied.
- Que commander chez Tantanmen Tokichiro ?
- La cuisine est spécialisée en tantanmen, sésame.
- Combien coûte un bol de ramen chez Tantanmen Tokichiro ?
- Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol.
- Quels jours Tantanmen Tokichiro est-il fermé ?
- Fermé : jeudi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
- Quels moyens de paiement sont acceptés chez Tantanmen Tokichiro ?
- Mieux vaut prévoir des espèces.