米其林
銀座 八五
Ginza Hachigo
殿 堂级名店
· 1,000+条评价店铺介绍
銀座 八五由资深主厨松村康史掌勺，获米其林一星评级，位于东银座站以东步行三分钟处。店里完全不用酱汁，直接以整鸭、名古屋交趾鸡、法式腌制生火腿、干贝和香菇熬制出清澈金黄的清炖肉汤。法国盖朗德盐田的海盐与生火腿的腌制咸香构成了全部的咸鲜底味。浅草开化楼的制面大师Kenichi Karasawa为其定制细面，能充分吸附汤汁。最后在慢炖猪里脊叉烧上现磨法国胡椒，收尾点睛。
推荐点这碗
特製中華そば & 法式清炖肉汤拉面
盐味
清炖肉汤
食券机
¥1,000–1,999须知与入店方式
浅色桧木吧台，仅设六个座位。每周预约于周六9:00在TableCheck开放。营业日上午9:00起在店外发放当日现场排队券。售票终端优先使用无现金银行卡及交通IC卡支付。
营业备注：TableCheck预约开放信息、早间排队须知、休息日安排。
可刷卡
吧台座位
地图与交通
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東京都中央区銀座3-14-2 第一丸成ビル 1F
在Google地图打开交通
東京都中央区銀座3-14-2 第一丸成ビル 1F
从东银座站步行3分钟
東京メトロ日比谷線、都営浅草線、東京メトロ有楽町線
营业时间
11:00–15:00，17:00–21:00。周一休息。须通过TableCheck预约或领取早间现场排队券。
定休日：周一
排队与入店方式
浅色桧木吧台，仅设六个座位。每周预约于周六9:00在TableCheck开放。营业日上午9:00起在店外发放当日现场排队券。售票终端优先使用无现金银行卡及交通IC卡支付。
食券与营业公告：TableCheck预约开放信息、早间排队须知、休息日安排。
店铺可能临时休息，或汤卖完提前打烊，出发前请先看看官方账号：
关于銀座 八五的常见问题
- 銀座 八五最近的车站是哪个？
- 东银座站，步行约3分钟。
- 銀座 八五推荐点什么？
- 招牌是“特製中華そば”。汤底以盐味、清炖肉汤为主。
- 銀座 八五的拉面多少钱？
- 一碗大约¥1,000–1,999。可以刷卡。入座前先在门口的食券机买券点单。
- 銀座 八五哪天休息？
- 定休日为周一。营业时间可能变动，出发前请先查看店铺官方账号。
- 去銀座 八五之前需要知道什么？
- 高峰时段常要排队、吧台座位、有英文菜单、店员会说一些英语。
- 銀座 八五支持哪些付款方式？
- 銀座 八五可以使用信用卡和电子支付。