Ramen Japan
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    Saijyou

    旭川ラーメン さいじょう 旭川本店

    Lokaler Liebling
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Das 1968 gegründete Saijyou ist ein renommierter Traditionsladen in Asahikawa, berühmt dafür, mit regionalen Konventionen zu brechen und in einer für Sojasauce gefeierten Stadt auf Shio-Ramen zu setzen. Die Suppe wird aus seltenem schwarzknochigem Seidenhuhn (Ukokkei) zusammen mit Schweineknochen, Gemüse und Bergquellwasser eingekocht. Die klare, bernsteinfarbene Salzsuppe trägt eine intensive Geflügelsüße.

    Das solltest du bestellen

    烏骨鶏塩ラーメン (Seidenhuhn-Shio-Ramen) / 旭川正油ラーメン (Asahikawa-Shoyu-Ramen)

    Asahikawa-Shio (Kogashi-Shio)
    Asahikawa-Shoyu
    Miso
    ¥1–¥999

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Asahikawa ist zwar für Shoyu bekannt, doch das Aushängeschild von Saijyou sind die Ukokkei-Seidenhuhn-Shio-Ramen. Parkplätze gibt es neben dem Laden. Bargeld und PayPay werden akzeptiert.

    Hinweis zum Betrieb: Laden im Wohnviertel Shunko, zehn Minuten vom Bahnhof Shin-Asahikawa; berühmt für Shio-Suppe vom schwarzen Seidenhuhn mit Kräuternote und traditionelle Asahikawa-Shoyu; Bedienung am Tisch; Website
    Aktuelle Ankündigungen:horumen.jp
    Kinder willkommen
    Thekenplätze

    Lage

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    4-1-18 Shunko 1-jo, Asahikawa, Hokkaido 070-0871 (北海道旭川市春光1条4-1-18)

    In Google Maps öffnen

    Was dich erwartet

    Nudeln

    Mitteldicke, gewellte Asahikawa-Nudeln mit niedrigem Wassergehalt (低加水中太縮れ麺)

    Brühe

    Asahikawa-Shio (Kogashi-Shio)
    Asahikawa-Shoyu
    Miso

    Typischer Preis

    ¥1–¥999

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    Empfohlene Bestellung

    烏骨鶏塩ラーメン (Seidenhuhn-Shio-Ramen) / 旭川正油ラーメン (Asahikawa-Shoyu-Ramen)

    Liegt 10 Gehminuten vom JR-Bahnhof Shin-Asahikawa entfernt im Wohnviertel Shunko. Geräumiges Lokal mit 40 Plätzen an Theke, Tischen und auf Tatami, dazu eigene Parkplätze für 10 Fahrzeuge. Gewinner des Grand Prix bei der Leistungsschau des Asahikawa Ramen Village.

    Anfahrt

    4-1-18 Shunko 1-jo, Asahikawa, Hokkaido 070-0871 (北海道旭川市春光1条4-1-18)

    10 Min. ab Shin-Asahikawa

    JR Soya-Hauptlinie, JR Sekihoku-Hauptlinie

    Öffnungszeiten

    11:00–19:30 (letzte Bestellung 19:00). Donnerstags Ruhetag.

    Ruhetag: Donnerstag

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Asahikawa ist zwar für Shoyu bekannt, doch das Aushängeschild von Saijyou sind die Ukokkei-Seidenhuhn-Shio-Ramen. Parkplätze gibt es neben dem Laden. Bargeld und PayPay werden akzeptiert.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Laden im Wohnviertel Shunko, zehn Minuten vom Bahnhof Shin-Asahikawa; berühmt für Shio-Suppe vom schwarzen Seidenhuhn mit Kräuternote und traditionelle Asahikawa-Shoyu; Bedienung am Tisch; Website

    Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:

    horumen.jp

    Fragen zu Saijyou

    Welcher Bahnhof ist Saijyou am nächsten?
    Shin-Asahikawa, etwa 10 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Saijyou bestellen?
    Die Küche ist auf Asahikawa-Shio (Kogashi-Shio), Asahikawa-Shoyu, Miso spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Saijyou?
    Eine Schüssel kostet ¥1–¥999. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten.
    An welchen Tagen hat Saijyou geschlossen?
    Ruhetag: Donnerstag. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Saijyou wissen?
    Gesessen wird an der Theke, Kinder sind willkommen.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Saijyou?
    Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.