Ramen Naoto
らぁ麺 なお人
Über diesen Laden
Ramen Naoto gehört zur Vorhut der Bewegung jenseits von Tonkotsu in Fukuoka und kocht Oyama-Huhn, ganze Ente und getrockneten Rotbarsch (Nodoguro) aus. In der klaren, bernsteinfarbenen Sojasuppe spiegeln sich Vollkornweizennudeln unter zartem Sous-vide-Chashu.
Tori to Kamo no Shoyu Ramen (鶏と鴨の醤油らぁ麺) & Nodoguro Soba
Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt
Bei der Nodoguro Soba wird die Brühe aus Rotbarsch (Nodoguro) gezogen, eine eigenständige Alternative aus dem Meer zu Brühen aus Huhn und Schwein.
Lage
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福岡県福岡市中央区渡辺通5-10-28 南天神ビル 1F
In Google Maps öffnenAnfahrt
福岡県福岡市中央区渡辺通5-10-28 南天神ビル 1F
3 Min. ab Watanabe-dori
U-Bahn Fukuoka, Nanakuma-Linie
Öffnungszeiten
11:30–15:00, 18:00–21:30. Mittwochs geschlossen.
Ruhetag: Mittwoch
Schlange & Ablauf beim Eintritt
Bei der Nodoguro Soba wird die Brühe aus Rotbarsch (Nodoguro) gezogen, eine eigenständige Alternative aus dem Meer zu Brühen aus Huhn und Schwein.
Hinweis zu Tickets & Betrieb: Chuka Soba in der Hayashida-Tradition
Prüfe vor dem Besuch die offiziellen Kanäle auf spontane Schließungen oder vorzeitig ausverkaufte Suppe:
Fragen zu Ramen Naoto
- Welcher Bahnhof ist Ramen Naoto am nächsten?
- Watanabe-dori, etwa 3 Minuten zu Fuß.
- Was sollte ich bei Ramen Naoto bestellen?
- Die Küche ist auf Shoyu, Nodoguro (Rotbarsch), Chintan (klare Brühe) spezialisiert.
- Was kosten Ramen bei Ramen Naoto?
- Eine Schüssel kostet ¥1,000–¥1,999. Nimm Bargeld mit: Der Laden akzeptiert keine Karten. Bestell am Ticketautomaten an der Tür, bevor du dich setzt.
- An welchen Tagen hat Ramen Naoto geschlossen?
- Ruhetag: Mittwoch. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
- Was sollte ich vor einem Besuch bei Ramen Naoto wissen?
- Gesessen wird an der Theke.
- Welche Zahlungsmittel akzeptiert Ramen Naoto?
- Nur Bargeld. Der Ticketautomat nimmt 1.000-Yen-Scheine und Münzen.