Ramen Japan
    Zurück zu Hiroshima

    Shirunashi Tantanmen Kisaku

    汁なし担担麺 きさく

    Lokaler Liebling
    Foto des Ladens

    Über diesen Laden

    Kisaku wurde 2001 gegründet und gilt als anerkannter Urheber des Booms um Hiroshimas Tantanmen ohne Suppe. Der Meister entwickelte das Gericht, nachdem er Sichuan-Kochtechniken studiert hatte: Unter dünnen Nudeln schichtet er hausgemachtes Chiliöl, dunkle Sesampaste, scharfes Schweinehack und frisch gemahlenen Sichuan-Pfeffer (Huajiao). Die Gäste vermischen alles dreißigmal vor dem Essen und geben zum Abschluss weißen Reis in die übrige Sauce.

    Das solltest du bestellen

    Shirunashi-Tantanmen (汁なし担担麺) / Ontama-Shirunashi-Tantanmen (温玉入り汁なし担担麺)

    Shirunashi-Tantanmen
    Scharf, ohne Suppe
    Unter ¥1,000

    Gut zu wissen & Ablauf beim Eintritt

    Eine Minute von der Hiroden-Haltestelle Funairi-Saiwaicho. Misch Nudeln und Sauce mindestens 30-mal vor dem ersten Bissen; bestell ein Onsen-Ei und Reis, die du am Ende unter die restlichen Gewürze mischst.

    Hinweis zum Betrieb: Pionier der Hiroshima-Tantanmen ohne Suppe seit 2001; die Gäste mischen die Nudeln 30-mal, damit sie rundum mit prickelndem Sansho-Öl überzogen sind, bevor Reis und rohes Ei dazukommen; Ticketautomat, nur Bargeld
    Kinder willkommen

    Lage

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    広島県広島市中区舟入川口町5-13 佐々木ビル 1F

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    Was dich erwartet

    Nudeln

    Dünne, gerade, elastische Nudeln

    Brühe

    Shirunashi-Tantanmen
    Scharf, ohne Suppe

    Typischer Preis

    Unter ¥1,000

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    Empfohlene Bestellung

    Shirunashi-Tantanmen (汁なし担担麺) / Ontama-Shirunashi-Tantanmen (温玉入り汁なし担担麺)

    Anfahrt

    広島県広島市中区舟入川口町5-13 佐々木ビル 1F

    1 Min. ab Funairi-Saiwaicho

    Hiroden Eba-Linie (Linien 6/8/9)

    Öffnungszeiten

    11:00–14:00, 18:00–20:00 (Mo–Sa); 11:00–15:00 (So). Mittwochs geschlossen.

    Ruhetag: Mittwoch

    Schlange & Ablauf beim Eintritt

    Eine Minute von der Hiroden-Haltestelle Funairi-Saiwaicho. Misch Nudeln und Sauce mindestens 30-mal vor dem ersten Bissen; bestell ein Onsen-Ei und Reis, die du am Ende unter die restlichen Gewürze mischst.

    Hinweis zu Tickets & Betrieb: Pionier der Hiroshima-Tantanmen ohne Suppe seit 2001; die Gäste mischen die Nudeln 30-mal, damit sie rundum mit prickelndem Sansho-Öl überzogen sind, bevor Reis und rohes Ei dazukommen; Ticketautomat, nur Bargeld

    Fragen zu Shirunashi Tantanmen Kisaku

    Welcher Bahnhof ist Shirunashi Tantanmen Kisaku am nächsten?
    Funairi-Saiwaicho, etwa 1 Minuten zu Fuß.
    Was sollte ich bei Shirunashi Tantanmen Kisaku bestellen?
    Die Küche ist auf Shirunashi-Tantanmen, Scharf, ohne Suppe spezialisiert.
    Was kosten Ramen bei Shirunashi Tantanmen Kisaku?
    Eine Schüssel kostet Unter ¥1,000.
    An welchen Tagen hat Shirunashi Tantanmen Kisaku geschlossen?
    Ruhetag: Mittwoch. Die Öffnungszeiten können sich ändern – prüfe vor dem Besuch die Kanäle des Ladens.
    Was sollte ich vor einem Besuch bei Shirunashi Tantanmen Kisaku wissen?
    Kinder sind willkommen.
    Welche Zahlungsmittel akzeptiert Shirunashi Tantanmen Kisaku?
    Am besten Bargeld mitnehmen.