Ramen Japan
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    Shirunashi Tantanmen Kisaku

    汁なし担担麺 きさく

    Favorito local
    Foto del local

    Sobre este local

    Fundado en 2001, Kisaku es el reconocido creador del boom del tantanmen sin caldo de Hiroshima. El maestro ideó el plato tras estudiar las técnicas culinarias de Sichuan: bajo los fideos finos se superponen aceite de chile casero, pasta de sésamo oscuro, carne picada de cerdo picante y pimienta de Sichuan (huajiao) recién molida. Los comensales mezclan el contenido treinta veces antes de comer y terminan añadiendo arroz blanco a la salsa sobrante.

    Qué pedir

    Tantanmen sin caldo (汁なし担担麺) / Tantanmen sin caldo con huevo onsen (温玉入り汁なし担担麺)

    tantanmen sin caldo
    picante sin caldo
    Menos de ¥1,000

    Información útil y cómo entrar

    A un minuto de la parada de tranvía Hiroden Funairi-Saiwaicho. Mezcla los fideos y la salsa al menos 30 veces antes del primer bocado; pide un huevo onsen y arroz para mezclarlos al final con las especias sobrantes.

    Nota práctica: Pionero del tantanmen sin caldo de Hiroshima desde 2001; los comensales mezclan los fideos 30 veces para impregnarlos bien del aceite de sansho adormecedor antes de añadir arroz y huevo crudo; máquina expendedora de tickets que solo acepta efectivo
    Se admiten niños

    Ubicación

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    広島県広島市中区舟入川口町5-13 佐々木ビル 1F

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    Qué esperar

    Fideos

    Fideos finos, rectos y elásticos

    Caldo

    tantanmen sin caldo
    picante sin caldo

    Precio habitual

    Menos de ¥1,000

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    Pedido recomendado

    Tantanmen sin caldo (汁なし担担麺) / Tantanmen sin caldo con huevo onsen (温玉入り汁なし担担麺)

    Cómo llegar

    広島県広島市中区舟入川口町5-13 佐々木ビル 1F

    A 1 min de Funairi-Saiwaicho

    Línea Eba de Hiroden (líneas 6/8/9)

    Horario

    11:00–14:00, 18:00–20:00 (lun–sáb); 11:00–15:00 (dom). Cerrado los miércoles.

    Cierra: miércoles

    Cola y cómo entrar

    A un minuto de la parada de tranvía Hiroden Funairi-Saiwaicho. Mezcla los fideos y la salsa al menos 30 veces antes del primer bocado; pide un huevo onsen y arroz para mezclarlos al final con las especias sobrantes.

    Aviso sobre tickets y funcionamiento: Pionero del tantanmen sin caldo de Hiroshima desde 2001; los comensales mezclan los fideos 30 veces para impregnarlos bien del aceite de sansho adormecedor antes de añadir arroz y huevo crudo; máquina expendedora de tickets que solo acepta efectivo

    Preguntas sobre Shirunashi Tantanmen Kisaku

    ¿Cuál es la estación más cercana a Shirunashi Tantanmen Kisaku?
    Funairi-Saiwaicho, a unos 1 minutos a pie.
    ¿Qué pedir en Shirunashi Tantanmen Kisaku?
    La cocina se especializa en tantanmen sin caldo, picante sin caldo.
    ¿Cuánto cuesta el ramen en Shirunashi Tantanmen Kisaku?
    Un cuenco cuesta Menos de ¥1,000.
    ¿Qué días cierra Shirunashi Tantanmen Kisaku?
    Cierra: miércoles. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
    ¿Qué conviene saber antes de visitar Shirunashi Tantanmen Kisaku?
    Se admiten niños.
    ¿Qué formas de pago acepta Shirunashi Tantanmen Kisaku?
    Se recomienda llevar efectivo.