Ramen Japan
    Retour à Hiroshima

    Shirunashi Tantanmen Kisaku

    汁なし担担麺 きさく

    Favori local
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Fondé en 2001, Kisaku est reconnu comme l’initiateur de l’engouement pour le tantanmen sans bouillon à Hiroshima. Le maître a créé ce plat après avoir étudié les techniques culinaires du Sichuan, superposant sous de fines nouilles une huile pimentée maison, une pâte de sésame foncée, du porc haché épicé et du poivre du Sichuan (huajiao) fraîchement moulu. On mélange le tout trente fois avant de manger, puis on termine en ajoutant du riz blanc à la sauce restante.

    À commander

    Tantanmen sans bouillon (汁なし担担麺) / Tantanmen sans bouillon à l’œuf onsen (温玉入り汁なし担担麺)

    tantanmen sans bouillon
    sans bouillon, épicé
    Moins de ¥1,000

    Bon à savoir et règles d’entrée

    À une minute de l’arrêt de tramway Hiroden Funairi-Saiwaicho. Mélangez les nouilles et la sauce au moins 30 fois avant la première bouchée ; commandez un œuf onsen et du riz à mélanger aux épices restantes pour finir.

    Note pratique : Pionnier du tantanmen sans bouillon de Hiroshima depuis 2001 ; on mélange les nouilles 30 fois pour bien les enrober d’huile de sansho qui engourdit la langue, avant d’ajouter riz et œuf cru ; distributeur de tickets (espèces)
    Enfants bienvenus

    Emplacement

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    広島県広島市中区舟入川口町5-13 佐々木ビル 1F

    Ouvrir dans Google Maps

    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles fines, droites et élastiques

    Bouillon

    tantanmen sans bouillon
    sans bouillon, épicé

    Prix moyen

    Moins de ¥1,000

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    Notre conseil de commande

    Tantanmen sans bouillon (汁なし担担麺) / Tantanmen sans bouillon à l’œuf onsen (温玉入り汁なし担担麺)

    Comment s’y rendre

    広島県広島市中区舟入川口町5-13 佐々木ビル 1F

    À 1 min depuis Funairi-Saiwaicho

    ligne Hiroden Eba (lignes 6/8/9)

    Horaires

    11:00–14:00, 18:00–20:00 (lun.–sam.) ; 11:00–15:00 (dim.). Fermé le mercredi.

    Fermé : mercredi

    File d’attente et règles d’entrée

    À une minute de l’arrêt de tramway Hiroden Funairi-Saiwaicho. Mélangez les nouilles et la sauce au moins 30 fois avant la première bouchée ; commandez un œuf onsen et du riz à mélanger aux épices restantes pour finir.

    Tickets et infos pratiques : Pionnier du tantanmen sans bouillon de Hiroshima depuis 2001 ; on mélange les nouilles 30 fois pour bien les enrober d’huile de sansho qui engourdit la langue, avant d’ajouter riz et œuf cru ; distributeur de tickets (espèces)

    Questions sur Shirunashi Tantanmen Kisaku

    Shirunashi Tantanmen Kisaku : quelle est la gare la plus proche ?
    Funairi-Saiwaicho, à environ 1 minutes à pied.
    Que commander chez Shirunashi Tantanmen Kisaku ?
    La cuisine est spécialisée en tantanmen sans bouillon, sans bouillon, épicé.
    Combien coûte un bol de ramen chez Shirunashi Tantanmen Kisaku ?
    Comptez Moins de ¥1,000 pour un bol.
    Quels jours Shirunashi Tantanmen Kisaku est-il fermé ?
    Fermé : mercredi. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Shirunashi Tantanmen Kisaku ?
    Les enfants sont les bienvenus.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Shirunashi Tantanmen Kisaku ?
    Mieux vaut prévoir des espèces.