Kairyuu Hakata Ten
魁龍 博多店
Sobre este local
Desde 1992, el maestro Kenji Moriyama mantiene sus calderos de hierro en marcha sin pausa, añadiendo huesos con tuétano frescos a un caldo madurado de Kurume. El resultado es una sopa «doro-kei» que deja un poso de hueso pulverizado en el fondo de cada bol.
Kairyuu Ramen (魁龍ラーメン) y fideos blandos zundare
Información útil y cómo entrar
El maestro recomienda los fideos «zundare» (bien cocidos, blandos) para que el contundente caldo de olla de hierro penetre en el trigo.
Ubicación
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福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31
Abrir en Google MapsCómo llegar
福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31
A 12 min de Takeshita
Línea principal JR Kagoshima
Horario
11:00–21:00, todos los días.
Cierra: días variables
Cola y cómo entrar
El maestro recomienda los fideos «zundare» (bien cocidos, blandos) para que el contundente caldo de olla de hierro penetre en el trigo.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: kairyu.goope.jp (tonkotsu de Kurume contundente en olla de hierro)
Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:
Preguntas sobre Kairyuu Hakata Ten
- ¿Cuál es la estación más cercana a Kairyuu Hakata Ten?
- Takeshita, a unos 12 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Kairyuu Hakata Ten?
- La cocina se especializa en tonkotsu, kotteri (intenso).
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Kairyuu Hakata Ten?
- Un cuenco cuesta ¥1,000–¥1,999. Lleva efectivo: el local no acepta tarjetas. Pide en la máquina de tickets junto a la entrada antes de sentarte.
- ¿Qué días cierra Kairyuu Hakata Ten?
- Cierra: días variables. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué conviene saber antes de visitar Kairyuu Hakata Ten?
- Se come en la barra, se admiten niños.
- ¿Qué formas de pago acepta Kairyuu Hakata Ten?
- Solo efectivo. La máquina de tickets acepta billetes de 1000 ¥ y monedas.