Ramen Japan
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    Hana Ichimonme

    花いちもんめ

    Favorito local
    Foto del local

    Sobre este local

    Abierto en el animado barrio de ocio de Nagarekawa, en Hiroshima, de las 21:00 a las 4:30 de la madrugada, Hana Ichimonme es un célebre refugio nocturno para después de las copas. En la cocina cuecen a fuego lento huesos de pato (kamo) con aromáticos japoneses hasta obtener un caldo ambarino de un dulzor sabroso y refinado. Tras terminar los fideos finos, los comensales piden el legendario «mini zosui», para el que el chef cocina arroz y huevo directamente en el caldo de pato que queda en el cuenco.

    Qué pedir

    Shina soba (支那そば) / Tsukemen wafu (和風つけ麺) / Mini zosui (ミニ雑炊)

    shina soba
    dashi de pato
    wafu (estilo japonés)
    ¥1,000–¥1,999

    Información útil y cómo entrar

    A cinco minutos de las paradas de tranvía Hiroden Ebisu-cho o Hu-machi, en Nagarekawa. Abre de noche, de las 21:00 a las 4:30 de la madrugada; pide el mini zosui de arroz para rematar tu caldo de pato.

    Nota práctica: Local de shina soba en Nagarekawa, el barrio de ocio nocturno, que prepara un dashi de pato; los comensales vierten el caldo sobrante sobre un cuenco de arroz con huevo para hacerse un mini zosui; pago en efectivo en el mostrador
    Se admiten niños

    Ubicación

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    広島県広島市中区流川町4-10

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    Qué esperar

    Fideos

    Fideos finos rectos y delicados

    Caldo

    shina soba
    dashi de pato
    wafu (estilo japonés)

    Precio habitual

    ¥1,000–¥1,999

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    Pedido recomendado

    Shina soba (支那そば) / Tsukemen wafu (和風つけ麺) / Mini zosui (ミニ雑炊)

    Cómo llegar

    広島県広島市中区流川町4-10

    A 5 min de Ebisu-cho

    Línea principal de Hiroden

    Horario

    21:00–04:30 del día siguiente (última comanda: 04:00). Cerrado los domingos.

    Cierra: domingo

    Cola y cómo entrar

    A cinco minutos de las paradas de tranvía Hiroden Ebisu-cho o Hu-machi, en Nagarekawa. Abre de noche, de las 21:00 a las 4:30 de la madrugada; pide el mini zosui de arroz para rematar tu caldo de pato.

    Aviso sobre tickets y funcionamiento: Local de shina soba en Nagarekawa, el barrio de ocio nocturno, que prepara un dashi de pato; los comensales vierten el caldo sobrante sobre un cuenco de arroz con huevo para hacerse un mini zosui; pago en efectivo en el mostrador

    Preguntas sobre Hana Ichimonme

    ¿Cuál es la estación más cercana a Hana Ichimonme?
    Ebisu-cho, a unos 5 minutos a pie.
    ¿Qué pedir en Hana Ichimonme?
    La cocina se especializa en shina soba, dashi de pato, wafu (estilo japonés).
    ¿Cuánto cuesta el ramen en Hana Ichimonme?
    Un cuenco cuesta ¥1,000–¥1,999.
    ¿Qué días cierra Hana Ichimonme?
    Cierra: domingo. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
    ¿Qué conviene saber antes de visitar Hana Ichimonme?
    Se admiten niños.
    ¿Qué formas de pago acepta Hana Ichimonme?
    Se recomienda llevar efectivo.