Ramen Japan
    Retour à Hiroshima

    Hana Ichimonme

    花いちもんめ

    Favori local
    Photo de l’adresse

    À propos de cette adresse

    Ouvert de 21 h à 4 h 30 du matin au cœur de Nagarekawa, le quartier animé des plaisirs nocturnes de Hiroshima, Hana Ichimonme est un refuge réputé pour l’après-boire tardif. En cuisine, os de canard (kamo) et aromates japonais mijotent pour donner un bouillon ambré, d’une douceur umami raffinée. Une fois les nouilles fines terminées, les clients réclament le légendaire « mini zosui » : le chef cuit du riz et de l’œuf directement dans le reste du bouillon de canard.

    À commander

    Shina soba (支那そば) / Tsukemen wafu (和風つけ麺) / Mini zosui (ミニ雑炊)

    shina soba
    dashi de canard
    wafu (à la japonaise)
    ¥1,000–¥1,999

    Bon à savoir et règles d’entrée

    À cinq minutes des arrêts de tramway Hiroden Ebisu-cho ou Hu-machi, à Nagarekawa. Ouvert tard, de 21 h à 4 h 30 du matin ; commandez le mini zosui pour finir votre bouillon de canard avec du riz.

    Note pratique : Échoppe de shina soba du quartier nocturne de Nagarekawa, qui fait bouillir son dashi de canard ; les clients versent le reste du bouillon sur un bol de riz et d’œuf pour en faire un mini zosui ; paiement en espèces au comptoir
    Enfants bienvenus

    Emplacement

    Chargement…

    広島県広島市中区流川町4-10

    Ouvrir dans Google Maps

    À quoi s’attendre

    Nouilles

    Nouilles fines et droites, tout en délicatesse

    Bouillon

    shina soba
    dashi de canard
    wafu (à la japonaise)

    Prix moyen

    ¥1,000–¥1,999

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    Notre conseil de commande

    Shina soba (支那そば) / Tsukemen wafu (和風つけ麺) / Mini zosui (ミニ雑炊)

    Comment s’y rendre

    広島県広島市中区流川町4-10

    À 5 min depuis Ebisu Cho

    ligne principale Hiroden

    Horaires

    21:00–04:30 le lendemain (dernière commande 04:00). Fermé le dimanche.

    Fermé : dimanche

    File d’attente et règles d’entrée

    À cinq minutes des arrêts de tramway Hiroden Ebisu-cho ou Hu-machi, à Nagarekawa. Ouvert tard, de 21 h à 4 h 30 du matin ; commandez le mini zosui pour finir votre bouillon de canard avec du riz.

    Tickets et infos pratiques : Échoppe de shina soba du quartier nocturne de Nagarekawa, qui fait bouillir son dashi de canard ; les clients versent le reste du bouillon sur un bol de riz et d’œuf pour en faire un mini zosui ; paiement en espèces au comptoir

    Questions sur Hana Ichimonme

    Hana Ichimonme : quelle est la gare la plus proche ?
    Ebisu Cho, à environ 5 minutes à pied.
    Que commander chez Hana Ichimonme ?
    La cuisine est spécialisée en shina soba, dashi de canard, wafu (à la japonaise).
    Combien coûte un bol de ramen chez Hana Ichimonme ?
    Comptez ¥1,000–¥1,999 pour un bol.
    Quels jours Hana Ichimonme est-il fermé ?
    Fermé : dimanche. Les horaires pouvant changer, vérifiez les canaux officiels de l’adresse avant de vous déplacer.
    Que faut-il savoir avant d’aller chez Hana Ichimonme ?
    Les enfants sont les bienvenus.
    Quels moyens de paiement sont acceptés chez Hana Ichimonme ?
    Mieux vaut prévoir des espèces.