Ramen Japan
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    Mendokoro Kinoe

    麺処 きのゑ

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    Sobre este local

    Lo dirige un antiguo cocinero de cocina tradicional japonesa (washoku) junto al antiguo santuario de Kengun. La cocina extrae un dashi dorado y puro de kombu, pescado y marisco secos y huesos de pollo, y lo convierte en un impecable ramen de shio adornado con albóndigas de pollo caseras y chashu.

    Qué pedir

    Tokusei Shio Ramen (特製塩らぁ麺) con tsukune de pollo y huevo marinado

    shio tanrei
    dashi artesanal
    shoyu
    tori paitan
    Máquina de tickets
    ¥1,000-¥1,999

    Información útil y cómo entrar

    A un minuto a pie del santuario de Kengun y a cinco de la estación de tranvía de Doshokubutsuen-mae. Aparcamiento propio gratuito para cuatro vehículos detrás del edificio. Una alternativa refrescante al tonkotsu en Kumamoto. Solo efectivo.

    Nota práctica: Cerca del santuario de Kengun; un antiguo cocinero de washoku tradicional elabora un dashi claro con salsa de pescado de besugo; servicio en mesa
    Aceptan tarjeta

    Ubicación

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    熊本県熊本市東区健軍本町14-39 アーバンハイツ 1F

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    Qué esperar

    Fideos

    Ramen

    Caldo

    shio tanrei
    dashi artesanal
    shoyu
    tori paitan

    Precio habitual

    ¥1,000-¥1,999

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    Pedido recomendado

    Tokusei Shio Ramen (特製塩らぁ麺) con tsukune de pollo y huevo marinado

    Cómo llegar

    熊本県熊本市東区健軍本町14-39 アーバンハイツ 1F

    A 5 min de Doshokubutsuen-mae

    Tranvía de Kumamoto, línea A, Tranvía de Kumamoto, línea B

    Horario

    11:00–15:00 (último pedido 14:30), 17:00–20:00 (último pedido 19:30). Cerrado los jueves.

    Cierra: jueves

    Cola y cómo entrar

    A un minuto a pie del santuario de Kengun y a cinco de la estación de tranvía de Doshokubutsuen-mae. Aparcamiento propio gratuito para cuatro vehículos detrás del edificio. Una alternativa refrescante al tonkotsu en Kumamoto. Solo efectivo.

    Aviso sobre tickets y funcionamiento: Cerca del santuario de Kengun; un antiguo cocinero de washoku tradicional elabora un dashi claro con salsa de pescado de besugo; servicio en mesa

    Preguntas sobre Mendokoro Kinoe

    ¿Cuál es la estación más cercana a Mendokoro Kinoe?
    Doshokubutsuen-mae, a unos 5 minutos a pie.
    ¿Qué pedir en Mendokoro Kinoe?
    La cocina se especializa en shio tanrei, dashi artesanal, shoyu, tori paitan.
    ¿Cuánto cuesta el ramen en Mendokoro Kinoe?
    Un cuenco cuesta ¥1,000-¥1,999. Aceptan tarjeta. Pide en la máquina de tickets junto a la entrada antes de sentarte.
    ¿Qué días cierra Mendokoro Kinoe?
    Cierra: jueves. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
    ¿Qué formas de pago acepta Mendokoro Kinoe?
    Mendokoro Kinoe acepta tarjetas de crédito y pagos electrónicos.