Menya Souun
麺屋 宗運
Sobre este local
Se trasladó de Shimotori, en el centro, al distrito de Higashi, junto a la East Bypass. Es conocido por su sopa tonkotsu 'awa-kei', tipo capuchino, batida hasta formar una densa capa espumosa que atrapa el umami emulsionado del tuétano de cerdo, sobre finos fideos al estilo Hakata.
Ramen tonkotsu noko awa-kei (濃厚泡系豚骨ラーメン)
Información útil y cómo entrar
Horario continuo de día, de 11:00 a 18:00 (cierra los lunes). Hay aparcamiento propio junto al local. Compra el ticket en la máquina expendedora de tickets que hay nada más entrar. Solo efectivo.
Ubicación
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熊本県熊本市東区御領3-18-30
Abrir en Google MapsCómo llegar
熊本県熊本市東区御領3-18-30
A 25 min de Musashizuka
Línea principal JR Hohi
Horario
11:00–18:00 (cierra cuando se acaba la sopa). Cierra los lunes.
Cierra: lunes
Cola y cómo entrar
Horario continuo de día, de 11:00 a 18:00 (cierra los lunes). Hay aparcamiento propio junto al local. Compra el ticket en la máquina expendedora de tickets que hay nada más entrar. Solo efectivo.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: Especialista en tonkotsu del distrito de Goryo; emulsión espumosa de hueso de cerdo al estilo Hakata combinada con mayu oscuro de ajo tostado al estilo Kumamoto y crujientes láminas de ajo; máquina expendedora de tickets, pago en efectivo; web oficial
Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:
Preguntas sobre Menya Souun
- ¿Cuál es la estación más cercana a Menya Souun?
- Musashizuka, a unos 25 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Menya Souun?
- La cocina se especializa en tonkotsu espumoso (awa-kei), tonkotsu espumoso e intenso, kotteri (intenso).
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Menya Souun?
- Un cuenco cuesta Menos de ¥999. Pide en la máquina de tickets junto a la entrada antes de sentarte.
- ¿Qué días cierra Menya Souun?
- Cierra: lunes. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué formas de pago acepta Menya Souun?
- Se recomienda llevar efectivo.