Ramen Nishiki
らーめん 錦
Sobre este local
Al frente de esta discreta barra de Gion está un artesano formado en la cocina clásica de ryotei, que elabora una sopa de dashi dorada y transparente con kombu de Rishiri y bonito seco añejo. Los fideos finos, elaborados con trigo nacional, se acompañan de chashu asado a fuego lento, tiernos brotes de bambú y cebolleta verde kujo negi.
Wadashi Ramen (和出汁らーめん) y Kamo Chashu
Información útil y cómo entrar
Situado en un tranquilo callejón al norte de la calle Shijo, en Gion. El suave equilibrio del dashi ofrece una alternativa refinada a los contundentes caldos de cerdo.
Ubicación
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Sueyoshicho 80-16, Higashiyama Ward, Kyoto
Abrir en Google MapsCómo llegar
Sueyoshicho 80-16, Higashiyama Ward, Kyoto
A 4 min de Gion-Shijo
Horario
11:30–15:00, 18:00–22:00. Cerrado los lunes.
Cierra: lunes
Cola y cómo entrar
Situado en un tranquilo callejón al norte de la calle Shijo, en Gion. El suave equilibrio del dashi ofrece una alternativa refinada a los contundentes caldos de cerdo.
Aviso sobre tickets y funcionamiento: Barra de estilo kappo en Gion dirigida por un antiguo miembro de AFURI; elabora un dashi dorado con besugo de Uwajima y kombu de Rishiri; máquina expendedora de tickets; web oficial
Antes de ir, consulta sus cuentas oficiales por si hay cierres imprevistos o se acaba la sopa antes de hora:
Preguntas sobre Ramen Nishiki
- ¿Cuál es la estación más cercana a Ramen Nishiki?
- Gion-Shijo, a unos 4 minutos a pie.
- ¿Qué pedir en Ramen Nishiki?
- La cocina se especializa en pescado y marisco, shoyu.
- ¿Cuánto cuesta el ramen en Ramen Nishiki?
- Un cuenco cuesta ¥1,000–1,999. Aceptan tarjeta.
- ¿Qué días cierra Ramen Nishiki?
- Cierra: lunes. El horario puede cambiar, así que consulta los canales del local antes de ir.
- ¿Qué formas de pago acepta Ramen Nishiki?
- Ramen Nishiki acepta tarjetas de crédito y pagos electrónicos.