Ramen Nishiki
らーめん 錦
Il locale
Guidato da un artigiano con una formazione classica da ryotei, questo discreto bancone di Gion prepara un brodo dashi dorato e trasparente con alga kombu di Rishiri e bonito essiccato invecchiato. I noodle sottili, lavorati con grano giapponese, si accompagnano a chashu arrostito lentamente, teneri germogli di bambù e cipollotto verde kujo negi.
Wadashi Ramen (和出汁らーめん) e Kamo Chashu
Da sapere e regole d'ingresso
Si trova in un tranquillo vicolo laterale a nord di Shijo Street, a Gion. Il delicato equilibrio del dashi è un'alternativa raffinata ai brodi di maiale più pesanti.
Posizione
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Sueyoshicho 80-16, Higashiyama Ward, Kyoto
Apri in Google MapsCome arrivare
Sueyoshicho 80-16, Higashiyama Ward, Kyoto
4 min da Gion-Shijo
Orari
11:30–15:00, 18:00–22:00. Chiuso il lunedì.
Chiuso: lunedì
Fila e regole d'ingresso
Si trova in un tranquillo vicolo laterale a nord di Shijo Street, a Gion. Il delicato equilibrio del dashi è un'alternativa raffinata ai brodi di maiale più pesanti.
Biglietti e avvisi pratici: Bancone in stile kappo a Gion gestito da un ex di AFURI; dashi dorato preparato con orata di Uwajima e kombu di Rishiri; distributore di biglietti; sito ufficiale
Prima di andare, controlla gli account ufficiali per chiusure impreviste o brodo esaurito in anticipo:
Domande su Ramen Nishiki
- Qual è la stazione più vicina a Ramen Nishiki?
- Gion-Shijo, a circa 4 minuti a piedi.
- Cosa ordinare da Ramen Nishiki?
- La cucina è specializzata in Pesce (gyokai), Shoyu.
- Quanto costa il ramen da Ramen Nishiki?
- Una ciotola costa ¥1,000–1,999. Si accettano carte.
- In quali giorni è chiuso Ramen Nishiki?
- Chiuso: lunedì. Gli orari possono cambiare, quindi controlla i canali ufficiali del locale prima di andare.
- Quali metodi di pagamento accetta Ramen Nishiki?
- Ramen Nishiki accetta carte di credito e pagamenti elettronici.